Pavê de chocolate com mousse de maracujá

Ingredientes

• 395ml de suco de maracujá (aproximadamente 5 maracujás ou suco concentrado)
• 2 caixas de creme de leite
• 1 lata de leite condensado
• 2 barras de chocolate meio amargo (180 gramas)
• 1 pacote de biscoito de tipo maizena

Modo de preparo

1. Reúna todos os ingredientes;
   
   

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2. Em um liquidificador, adicione a polpa de maracujá e bata;
   
   

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3. Peneire e descarte, ou reserve as sementes;
   
   

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4. No liquidificador, coloque 1 caixa de creme de leite, o leite condensado, o suco de maracujá e bata até ficar homogêneo (caso queira, coloque as sementes de maracujá e misture com uma colher);
   
   

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5. Em um refratário, despeje um pouco da mousse forrando todo o fundo e faça uma camada de bolachas por cima. Vá repetindo o processo até acabar e finalizar com as bolachas;
   
   

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6. Leve para a geladeira por no mínimo 2 horas;
   
   

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7. Derreta o chocolate (em banho-maria ou no micro-ondas);
   
   

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8. Misture com a outra caixa de creme de leite até formar uma ganache;
   
   

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9. Despeje a ganache por cima do pavê espalhando bem, e volte para geladeira para firmar a cobertura;
   
   

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10. Agora é só servir.
    
    

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Você pode fazer uma camada de creme chantili, entre a camada de creme e a de biscoito. Sirva com frutas vermelhas ou uma colher de creme chantili e bom apetite!