Pavê de tortuguita

Modo de preparo do brigadeiro

1. Em uma panela sobre fogo brando, adicione o leite condensado e o chocolate em pó.
2. Misture bem, adicione a manteiga e continue mexendo até engrossar.
3. Retire do fogo e reserve.

Modo de preparo do creme

1. Antes de levar ao fogo, adicione em uma panela o leite condensado e o leite integral, misturando bem.
2. Acrescente o amido de milho e as gemas de ovo.
3. Deixe a panela sobre fogo brando e mexa constantemente até engrossar.
4. Faça um ganache simples com o chocolate meio amargo e o creme de leite e reserve.
5. Coloque leite em uma tigela para molhar as bolachas de maisena.
6. Em uma travessa, comece montando o pavê por uma camada de creme, outra de bolacha, o brigadeiro em seguida e mais uma de bolacha.
7. Repita esse processe até esgotar os preparos.
8. Cubra o pavê com o ganache de chocolate meio amargo.
9. Salpique com os flocos de arroz e decore com o KitKat e as Tortuguitas.
10. Agora é só servir! Bom apetite.

receita de @biricuticus_