Modo de preparo

20min

tempo de preparo

100min

tempo de fogo/forno

Receiteria

Reúna todos os ingredientes em sua bancada. Pique alguns morangos para decoração e deixe outros inteiros. Preaqueça o forno a 150 °C;
Receiteria

Sobre uma forma com papel manteiga, ou outro para assar bolo, coloque o aro de uma forma (20 a 22cm de diâmetro) e modele um círculo com a ajuda de um lápis;
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Na batedeira, bata as claras, o sal e o vinagre. Durante esse processo, adicione o açúcar e o amido aos poucos, até que eles derretam completamente;
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Acrescente o extrato de baunilha e bata até misturar. Transfira esse creme consistente e aerado para o papel, com a ajuda de uma colher, preenchendo o círculo marcado;
Receiteria

Faça o acabamento com a ajuda de uma faca ou espátula, deixando uma cavidade no centro do merengue;
Receiteria

Leve ao forno e reduza a temperatura para 120 °C. Asse por cerca de 1 hora e 15 minutos. Quando estiver pronto, deixe a porta do forno entreaberta para o merengue esfriar em temperatura ambiente;
Receiteria

Quando ele estiver completamente frio, retire o papel manteiga. Utilize uma faca para ajudar a desgrudar;
Receiteria

Recheie o merengue acrescentando o chantilly e cubra com as frutas vermelhas, polvilhando o açúcar de confeiteiro para finalizar. Está pronto!

informações nutricionais (a cada 100g)

245.6 calorias

0.3g proteínas

1.4g gorduras

51.2g carboidratos

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Informações nutricionais

Cada porção: 100g

Calorias: 245.6

Gorduras totais	1.4g	%
Gorduras saturadas	0.4g	%
Sódio	22012.9mg	%
Carboidratos	51.2g	%
Fibras	0.1g	%
Colesterol	0g	%
Açúcares totais	10.2g
Proteínas	0.3g	%
Vitamina C	4.5mg	%
Cálcio	208.4mg	%
Ferro	0.15mg	%
Potássio	64mg	%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.

resumo nutricional

Delicada e doce, esta sobremesa é uma boa opção para ocasiões especiais. No entanto, vale atenção ao alto teor de sódio e carboidratos. A presença de cálcio é um ponto positivo, mas saborear com moderação é a chave para aproveitar sem preocupações.

anote aí...

A pavlova é uma sobremesa encantadora, feita com base de merengue leve e aerado, coberta com chantilly e frutas vermelhas frescas. O segredo está em bater bem as claras e assar lentamente, garantindo uma casquinha crocante e um interior macio que derrete na boca.

Para evitar rachaduras, deixe o forno entreaberto durante o resfriamento, é uma dica simples que faz toda a diferença! Você também pode preparar o merengue com antecedência e montar a pavlova apenas na hora de servir, garantindo que ela mantenha sua textura perfeita.

Sirva essa delícia em ocasiões especiais e impressione com uma sobremesa linda e delicada. Depois de provar, que tal experimentar também uma torta de morango fácil e rápida, que é outra receita irresistível. Aposto que você vai ganhar o coração de qualquer um com essa sobremesa!

feito com por

Carlos Lopes

Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.

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