Pudim de paçoca fácil

Escrito por Dani Oliveira

Ingredientes para a base

  • 15 paçocas esfareladas
  • 5 ovos
  • 1 lata de leite condensado
  • 500ml de leite

Ingredientes para a calda

  • 1 e 1/2 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de água

Como fazer pudim de paçoca

  1. Primeiro faça a calda: coloque a água e o açúcar na forma e leve para fogo médio até a mistura caramelizar e ficar bem brilhante.
  2. Ao chegar no ponto, espalhe a calda por toda a forma e deixe-a esfriar por completo.
  3. Agora para o pudim em si: bata o leite condensado, o leite, os ovos e a paçoca por 3 minutos no liquidificador.
  4. Acrescente a base do pudim na forma caramelada e cubra-a com papel alumínio.
  5. Coloque a forma do pudim uma forma retangular com água quente e asse seu pudim em banho-maria por cerca de 1 hora ou até que fique firme.
  6. Retire, então, o pudim do forno e deixe esfriar completamente.
  7. Por fim, desenforme e deixe o pudim na geladeira por mais 2 horas. E está pronto para servir!

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