Quiche vegana de cogumelos com tofu

Modo de preparo da base

Preaqueça o forno a 190 ºC.
Em uma tigela, misture a aveia, a farinha integral, o sal e a linhaça.
Acrescente a água e o óleo e mexa até virar uma massa. reserve.
Unte uma forma com 18 centímetros de diâmetro com óleo.
Espalhe a massa no fundo e nas laterais pressionando bem.
Leve ao forno por 10 minutos.

Modo de preparo do recheio e finalização

Em um processador, coloque o tofu, o creme de leite, os temperos e bata por 30 segundos.
Acrescente os cogumelos picados e misture com uma colher.
Coloque o recheio na assadeira.
Decore com o queijo e cogumelos como preferir.
Leve ao forno por 35 minutos ou até dourar.
Espere esfriar e desenforme.
Agora é só servir. Bom apetite.

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Este prato maravilhoso é perfeito para quem ama experimentar coisas novas na hora de cozinhar. Faça diversas adaptações para deixá-la com a sua cara: acrescente ou tire temperos, mude o tipo de cogumelo e decore como preferir. Agora que você já se apaixonou por essa opção, conheça outras receitas veganas para se deliciar.