Modo de preparo

5min

tempo de preparo

25min

tempo de fogo/forno

Receiteria

Reúna os ingredientes! Limpe os camarões, tire a cabeça, casca e patinhas. Pique a cebola em cubinhos. Por fim, rale o queijo e providencie as raspas do limão;
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Comece temperando os camarões. Salpique a pimenta, sal, páprica e metade das raspas de limão. Deixe pegando o sabor por uns 10 minutos;
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Aqueça uma frigideira em fogo médio com azeite e 1 colher de sopa de manteiga até que derreta. Sele os camarões dos dois lados. É bem rápido, assim que mudar de cor, vire. Cerca de 1 minuto de cada lado é suficiente para dourar;
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Nessa mesma frigideira, adicione a outra colher de manteiga e refogue a cebola até murchar;
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Entre, então, com o creme de leite ou nata e deixe apurar por cerca de 2 minutinhos ou até encorpar, e reserve;
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Em uma panela grande, ferva a água já salgada até borbulhar. Cozinhe o macarrão como manda a embalagem. Com o macarrão cozido, volte o molho ao fogo. Adicione 1 concha da água do cozimento do macarrão e o queijo parmesão ralado. Misture bem para incorporar. Coloque também a massa;
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Entre também com o camarão e desligue o fogo. Reserve alguns dos camarões para finalizar o prato;
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Prontinho! Agora é só servir. Finalize com as raspas de limão e camarões separados anteriormente, e bom apetite!

anote aí...

Sabe aquelas aparas que você retirou logo no primeiro passo, quando limpou os camarões? Não as jogue fora. As cascas e cabeças podem ser utilizadas para saborizar a água do cozimento da massa, deixando-a com um toque único.

A fim de deixar a receita ainda mais gostosa, é possível incrementá-la de diferentes formas. Nossa equipe sugere adicionar um pouco de rúcula ou espinafre ao final do cozimento, na frigideira. Além disso, tomates-cerejas cortadinhos ao meio entregam frescor e cor ao prato.

O Receiteria é o lugar certo para os amantes de peixes e frutos-do-mar. Se quiser um petisco saboroso para o happy hour entre amigos após um longo dia de trabalho, experimente o camarão empanado crocante. Combinado com molhos e sua bebida favorita bem gelada, não tem como ficar ruim. Aproveite!

feito com por

Marcelo Melo

Sou apaixonado por culinária desde criança, já fiz vários cursos na área e, atualmente, estou me preparando para cursar Gastronomia. Inspirado por minha mãe, adoro preparar bolos. Nas redes sociais, compartilho receitas simples e descomplicadas. Paulista de carteirinha, sou, sim, um defensor do cuscuz paulista.

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