Risole de carne vegano

Modo de preparo

1. Hidrate a proteína de soja e refogue com cebola, alho, azeite, temperos e molho shoyu.
2. Adicione as azeitonas, misture bem e reserve.
3. Em uma panela, doure a cebola no azeite e adicione o caldo de legumes.
4. Em seguida, coloque a farinha de trigo e mexa sem parar até formar uma massa que solte do fundo da panela.
5. Despeje a massa em uma superfície e sove até ficar bem lisa.
6. Cubra com plástico filme e deixe descansar.
7. Sove a massa mais uma vez e abra.
8. Corte em círculos, recheie com a soja e feche no formato de risole.
9. Passe os risoles no leite e na farinha de rosca temperada com alho amassado e sal.
10. Aqueça o óleo, frite os risoles e deixe escorrer em papel toalha.
11. Sirva e aproveite.

receita de @veganodoquadradinho