Risoto de brie com damasco

Modo de Preparo

1. Em uma panela, coloque o azeite, a cebola e deixe dourar.
2. Adicione o arroz, o vinho, mexa e cozinhe até evaporar.
3. Acrescente uma concha do caldo de legumes quente e mexa até reduzir bem.
4. Repita o passo anterior até atingir a consistência de risoto.
5. Assim que estiver al dente, junte o Brie, os damascos e acerte os temperos.
6. Desligue o fogo, adicione a manteiga gelada e misture muito bem.
7. Sirva com as amêndoas laminadas por cima e aproveite.

receita de @saboresqueguardei