Risoto de camarão e alho-poró

modo de preparo

1. 

   Receiteria

   Reúna todos os ingredientes para preparar esse risoto de camarão e alho-poró, repleto de sabor e temperos;
2. 

   Receiteria

   Aqueça um fio de azeite em uma panela, refogue o camarão com o alho por cerca de 5 minutos. Reserve;
3. 

   Receiteria

   Na mesma panela, refogue o alho-poró com mais um pouco de azeite até ele murchar um pouco. Reserve também;
4. 

   Receiteria

   Retorne a panela ao fogo e refogue a cebola em um fio de azeite. Mexa até ela ficar levemente douradinha;
5. 

   Receiteria

   Acrescente o arroz e frite por cerca de 6-8 minutos ou até os grãos ficarem um pouco fritos;
6. 

   Receiteria

   Adicione o vinho branco e cozinhe o arroz no fogo médio para baixo até evaporar o álcool;
7. 

   Receiteria

   Aos poucos, acrescente o caldo de legumes, mexendo constantemente. Conforme o líquido for secando, adicione mais caldo (que deve permanecer bem quente durante o processo), até o arroz ficar al dente;
8. 

   Receiteria

   Quando os grãos estiverem macios, desligue o fogo e acrescente o camarão e o alho-poró. Misture com a espátula;
9. 

   Receiteria

   Tempere com sal, pimenta-do-reino, manteiga e salsinha. Misture novamente até os temperos se misturarem;
10. 

    Receiteria

    Agora é só servir esse delicioso risoto de camarão e alho-poró. Bom apetite!