Modo de Preparo

15min

tempo de preparo

40min

tempo de fogo/forno

Receiteria

Reúna os ingredientes e organize sua bancada com os utensílios necessários. Unte uma forma redonda de 24 cm de diâmetro e reserve;
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Em uma tigela grande, coloque o fermento seco, o açúcar e o leite morno. Misture bem até dissolver;
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Junte os ovos e a margarina derretida e misture novamente;
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Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo com uma colher de pau, e depois coloque o sal;
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Quando a massa começar a ganhar consistência, unte as mãos com óleo e comece a sovar até que fique lisa e macia;
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Em seguida, modele a massa em uma bola e transfira para uma tigela enfarinhada. Unte a superfície com óleo para não criar crosta e cubra com um saco plástico, formando uma estufa. Deixe crescer por cerca de 40 minutos;
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Para o recheio, misture em uma tigela os ingredientes: margarina, açúcar e coco ralado. Reserve;
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Com a massa crescida, transfira para uma superfície enfarinhada, abra com um rolo formando um retângulo e espalhe o recheio por cima;
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Enrole como um rocambole, apertando bem, e mantenha a emenda virada para baixo. Corte pedaços com cerca de três dedos de largura e disponha-os na forma, formando uma rosca;
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Cubra novamente com o saco plástico e deixe crescer até dobrar de volume;
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Pincele a gema de ovo por cima das roscas e leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 40 minutos ou até dourar;
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Misture o açúcar de confeiteiro com o leite, aos poucos, até formar uma cobertura espessa. Pincele sobre a rosca ainda morna e decore com cerejas;
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E está pronta! Perfeita para servir para os seus convidados naquele café da tarde gostoso. Aproveite!

anote aí...

Clássica do Natal e sempre presente nas mesas festivas, essa rosca natalina tem massa fofinha e um recheio cremoso de manteiga com coco ralado. O perfume que invade a cozinha durante o forno já deixa tudo com clima de celebração. A cobertura açucarada e as cerejas finalizam com brilho e cor.

O segredo para o resultado perfeito é acertar o ponto da massa, sovando até ficar lisa e macia, além de respeitar os tempos de fermentação. Para variar, vale adicionar doce de leite ao recheio, usar coco fresco ou finalizar com leite condensado antes do glacê endurecer. Fica ainda mais especial com um toque de especiarias na massa.

Fica pronta em pouco mais de uma hora e meia e transforma o café da tarde em um momento inesquecível. Sirva fatiada ainda morna e acompanhe com um bom café cremoso. Para continuar no clima natalino, experimente também o nosso pão doce de coco com leite condensado, perfeito para o natal!

feito com por

Marcelo Melo

Sou apaixonado por culinária desde criança, já fiz vários cursos na área e, atualmente, estou me preparando para cursar Gastronomia. Inspirado por minha mãe, adoro preparar bolos. Nas redes sociais, compartilho receitas simples e descomplicadas. Paulista de carteirinha, sou, sim, um defensor do cuscuz paulista.

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