Sagu de vinho com creme de baunilha

Sagu de vinho com creme de baunilha

Testamos e aprovamos!
6 porções 90min

Ingredientes para o sagu

Ingredientes do creme de baunilha

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Modo de preparo

  1. Uma bancada com os ingredientes separados.

    Receiteria

    Separe os ingredientes do sagu de vinho com creme de baunilha;
  2. Um escorredor contendo sagu demolhado.

    Receiteria

    Em uma tigela, coloque o sagu e cubra com água. Deixe os grãos de molho por cerca de 15 a 30 minutos - assim o processo de cozimento será ainda mais rápido. Escorra e lave o sagu em água corrente para retirar o amido;
  3. Uma panela contendo sagu com água.

    Receiteria

    Em uma panela grande, coloque a água e deixe ferver. Assim que ferver, adicione o sagu demolhado e cozinhe por cerca de 20 minutos ou até o sagu ficar transparente, mexendo sempre para não grudar ou empelotar;
  4. Uma peneira contendo sagu cozido.

    Receiteria

    Quando os grãos estiverem transparente, desligue o fogo e escorra o sagu em uma peneira de alumínio ou escorredor de macarrão - se quiser, passe o sagu em água corrente para retirar um pouco da “gosma” que ele cria no cozimento;
  5. Uma panela cozinhando sagu, açúcar, vinho e água.

    Receiteria

    Retorne o sagu para a panela, adicione o açúcar, o vinho, a água e, em fogo médio para baixo, cozinhe os grãos por cerca de 10 minutos ou até ficarem bem soltinhos, mexendo sempre. Desligue o fogo e transfira o sagu para um refratário. Leve à geladeira por 40 minutos, ou até gelar completamente;
  6. Uma panela cozinhando creme branco doce.

    Receiteria

    Enquanto isso, para o creme de baunilha, em uma panela ainda fora do fogo, coloque o amido de milho e o leite condensado e misture até incorporar bem (para não formar grumos). Adicione a gema, o leite e a essência de baunilha e mexa para misturar tudo;
  7. Um recipiente contendo creme branco doce.

    Receiteria

    Leve ao fogo baixo e mexa sem parar até o creme encorpar e ficar cremoso, cerca de 10 a 15 minutos. Assim que engrossar, desligue o fogo, transfira para um recipiente e deixe esfriar na geladeira também;
  8. Um recipiente contendo sagu de vinho com creme de baunilha.

    Receiteria

    Sirva o sagu com creme de baunilha geladinhos e aproveite! Se quiser, você pode consumir o sagu quente também, mas vai depender das suas preferências.

da nossa cozinha para a sua!

Nosso time colocou muito carinho em cada detalhe desta receita, testando e fotografando cada passo com atenção para que você possa brilhar na cozinha! Estamos aqui torcendo por momentos deliciosos e cheios de satisfação à sua mesa. Bom apetite!

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dicas do receiteria

Se você é fã de sagu, precisa experimentar essa versão feita com vinho e acompanhada de creme de baunilha. Uma sobremesa simples, mas muito saborosa para servir depois de uma refeição especial em família ou com os amigos.

Para variar o sabor, substitua o vinho por leite integral e sirva quente ou geladinho.

Outra dica é substituir o vinho por pêssego ou abacaxi em calda, picadinhos.

Para finalizar, você pode acrescentar geleia de frutas ou polvilhar com canela em pó por cima. Fica uma delícia!

Sirva num único refratário ou divida em porções individuais.

Aproveite e confira como preparar o clássico sagu de vinho delicioso e prático!

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comentários

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2 Comentários
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Lígia

Muito gostoso 😋

Marina

Obrigada pela receita, fiz examente como está na recita e todos adoraram! Obrigada!!