O sagu de manga é uma sobremesa geladinha, perfeita para os dias quentes de verão. Além de delicioso, é uma ótima opção para variar e sair do tradicional sagu de vinho!
Ingredientes
4porções
Conversor de Medidas
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Modo de preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Separe os ingredientes necessários para começar a receita. Para facilitar o passo a passo, deixe a água numa panela em fogo médio para ferver;
Receiteria
Enquanto a água ferve, corte a manga em pedaços menores;
Receiteria
Despeje o sagu na água fervente e deixe cozinhar por 25 minutos, até as bordinhas das bolinhas começarem a ficar transparentes;
Receiteria
Leve os pedaços de manga ao liquidificador. Adicione o leite condensado e o leite de coco. Bata bem até virar um purê;
Receiteria
Retire o sagu da água, coloque numa peneira e passe água para interromper o cozimento. Transfira direto para uma travessa;
Receiteria
Despeje o purê de manga na travessa e leve para a geladeira por 1 hora ou de um dia para o outro;
Receiteria
E está pronto! Sirva em porções individuais e aproveite essa sobremesa refrescante!
Uma sobremesa leve, com poucas calorias, ideal para refrescar. Contém baixo teor de fibras, então combine com fontes fibrosas para um equilíbrio melhor. O teor de sódio é baixo, sendo uma boa opção para quem precisa monitorar essa ingestão. Aproveite com prazer!
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
1.7g
2.6%
gorduras saturadas
0.5g
2.5%
colesterol
0g
0%
sódio
41.7mg
1.7%
carboidratos
21.4g
7.1%
fibras
0.3g
1.2%
açúcares totais
4.3g
8.6%
proteínas
1.7g
3.4%
vitamina C
1.8mg
2%
cálcio
39.4mg
3.0%
ferro
0.23mg
1.6%
potássio
65.4mg
1.4%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
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O sagu de manga é uma sobremesa leve e refrescante, perfeita para dias mais quentes, com uma combinação equilibrada entre cremosidade e frescor. Servir bem gelado faz toda a diferença, pois o frio ajuda a firmar a textura e intensifica o sabor da manga, deixando cada colherada mais agradável.
Dicas de Servir
Para deixar o preparo ainda mais interessante, vale apostar em contrastes de textura na hora de servir, como castanha-de-caju picada, coco tostado ou até um crumble simples, que trazem crocância e elevam o resultado.
Variações de Frutas
Outra ideia é variar as frutas, preparando versões com maracujá, pêssego ou abacaxi, mantendo a mesma base e criando novas combinações.
Apresentação
Na apresentação, montar em taças com camadas ou adicionar pedaços de fruta fresca deixa tudo mais bonito e convidativo.
Armazenamento
Armazenado corretamente, o sagu se mantém bem por alguns dias, mantendo sabor e textura.
Se você gosta de sobremesas cremosas e tropicais, vale experimentar também a mousse de maracujá, que segue essa mesma linha leve e refrescante.
Oi, eu sou a Vania! Sou uma cozinheira afetiva e vó com açúcar da Mariela e da Luísa. Aprendi a cozinhar com as mulheres da minha família e quero ensinar para minhas netas todos os segredos da cozinha! Amo fazer pães artesanais e tenho um carinho especial por receitas de galinha caipira, que aprendi a preparar com minhas avós.
