Leve, cremosa e refrescante, essa mousse é um clássico que nunca decepciona. O maracujá traz o equilíbrio perfeito entre doce e cítrico. Ideal para servir geladinha em qualquer ocasião. Fácil de fazer e super saborosa. Uma sobremesa simples que conquista todo mundo!
Ingredientes da mousse
14porções
Conversor de Medidas
Ingredientes da calda
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receita em vídeo
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Modo de preparo
Receiteria
Reúna todos os ingredientes da mousse;
Receiteria
No liquidificador, coloque toda a polpa dos maracujás, a água e bata por 10 a 15 segundos;
Receiteria
Peneire o suco e coloque de volta para o liquidificador (limpo);
Receiteria
Adicione o leite condensado, o creme de leite e bata por 1 minuto em velocidade alta;
Receiteria
Despeje em um refratário e leve para a geladeira por no mínimo 2 horas;
Receiteria
Separe o que precisar para a calda;
Receiteria
Em uma panela, coloque a poupa do maracujá, o açúcar, a água, ligue o fogo médio, mexa bem e deixe ferver;
Receiteria
Mexa por vezes até ela reduzir e formar uma calda consistente;
Receiteria
Transfira para um recipiente e deixe esfriar completamente;
Uma delícia cremosa, rica em cálcio, excelente para fortalecer ossos. Com calorias consideráveis, é bom saborear sem exagero. O potássio presente ajuda na saúde muscular, mas a ausência de fibras não favorece tanto a digestão.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
8.6g
13.2%
gorduras saturadas
2.6g
13%
colesterol
0g
0%
sódio
59mg
2.5%
carboidratos
28.9g
9.6%
fibras
0g
0%
açúcares totais
5.8g
11.6%
proteínas
3.2g
6.4%
vitamina C
2.2mg
2.4%
cálcio
109.4mg
8.4%
ferro
0.28mg
2%
potássio
177.7mg
3.8%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
Este assistente de IA pode cometer erros. Saiba mais.
Confira algumas dicas para deixar sua mousse de maracujá ainda mais especial!
Gelatina incolor: se preferir, você pode acrescentar 1/2 pacotinho de gelatina incolor sem sabor. Para isso, será preciso hidratar a gelatina e derreter ela no micro-ondas por 15 a 30 segundos. Depois, é só adicionar no liquidificador com o restante dos ingredientes e seguir o modo de preparo normalmente.
Cardamomo em pó: adicione para uma versão com perfume diferente.
Caldo de limão: se preferir um tom mais azedinho/refrescante, adicione o caldo de meio limão na receita.
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Olá, eu sou o Rodrigo, psicólogo clínico e cozinheiro. Para mim, a cozinha é o lugar de elaboração emocional e celebração. Uma forma de se comunicar, demonstrar carinho, manter contato com o fazer manual e explorar a criatividade. Gosto de cozinhar de tudo um pouco, mas fazer biscoitos sempre deixa meu dia mais feliz.
