Com textura que desmancha na boca e sabor clássico de baunilha, esse flan é uma sobremesa prática e irresistível. Ideal tanto para servir em casa quanto para montar em copinhos para festas e vendas. A calda dourada e o toque de baunilha garantem o charme e a cremosidade que conquistam qualquer um!
Ingredientes da calda
1,4kg
Conversor de Medidas
Ingredientes do flan
Publicidade
Modo de Preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Para começar, separe todos os ingredientes e organize sua bancada;
Receiteria
Em uma panela, derreta o açúcar até formar um caramelo. Adicione a água com cuidado e deixe ferver até a calda ficar levemente espessa. Reserve até esfriar completamente;
Receiteria
Hidrate a gelatina com a água. Deixe descansar até formar uma textura gelatinosa;
Receiteria
No liquidificador, adicione o leite, o leite condensado, o creme de leite e a essência de baunilha. Bata por cerca de 30 segundos até ficar homogêneo;
Receiteria
Leve a gelatina hidratada ao micro-ondas por 15 segundos para dissolver completamente. Em seguida, despeje no liquidificador e bata por mais 20 segundos apenas para incorporar;
Receiteria
Distribua a calda fria no fundo de copinhos plásticos (de 120 ml) ou de uma forma de pudim;
Receiteria
Com o auxílio de uma colher, despeje a mistura do flan com cuidado sobre a calda, evitando que se misturem. Leve à geladeira por no mínimo 2 horas ou até firmar completamente;
Receiteria
Para desenformar: se usar copinhos plásticos, pressione as laterais com delicadeza. Se for forma de vidro ou alumínio, mergulhe o fundo em água quente por alguns segundos e desenforme;
Receiteria
E está pronto! Perfeito para vender ou para servir como sobremesa. Aproveite!
Esta receita possui um valor calórico moderado (183 kcal por 100g). Boa fonte de cálcio. Contém 3.0g de proteínas, 30.6g de carboidratos e 5.9g de gorduras por porção de 100g.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
5.9g
9.1%
gorduras saturadas
1.8g
9%
colesterol
0g
0%
sódio
48.8mg
2.0%
carboidratos
30.6g
10.2%
fibras
0g
0%
açúcares totais
6.1g
12.2%
proteínas
3g
6%
vitamina C
0.9mg
1%
cálcio
107.7mg
8.3%
ferro
0.09mg
0.7%
potássio
144.8mg
3.1%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
gostou? receba mais doces como esse
doces, sobremesas e receitas fáceis no seu e-mail.
Pronto! Sua inscrição foi confirmada — em breve as receitas chegam no seu e-mail.
ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
Este assistente de IA pode cometer erros. Saiba mais.
Confira algumas dicas para preparar e conservar seu flan de baunilha.
Calda do flan: pode ser preparada com antecedência. Após esfriar, mantenha-a bem vedada na geladeira para preservar o brilho e a textura. Na hora de montar, aqueça levemente para espalhar melhor na forma.
Conservação do flan: mantenha sempre em pote fechado dentro da geladeira para evitar a absorção de odores e conservar a cremosidade. O ideal é consumir em até três dias.
Substituição do creme de leite: você pode usar creme de leite UHT. Utilize 200 gramas para manter o equilíbrio da receita, garantindo uma textura suave e um resultado consistente.
É pudim ou flan? Se você está em dúvida, confira o nosso pudim de leite condensado e nos diga o que achou!
Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.
