Salada caprese com redução de balsâmico

2 porções 15min

Ingredientes

1/2 xícara de aceto balsâmico
2 tomates fatiados
5 bolinhas de mussarela de búfala
Folhas de manjericão fresco a gosto
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Azeite de oliva a gosto

Modo de preparo

Adicione o aceto balsâmico em uma panela.
Leve ao fogo médio e espere ferver, sempre mexendo.
Quando reduzir para a metade, desligue o fogo e reserve.
Em um prato coloque os tomates, a mussarela de búfala cortada em rodelas e as folhas de manjericão.
Tempere com sal, pimenta e azeite de oliva.
Finalize com a redução de balsâmico.
Sirva e aproveite.

dicas do receiteria

Quando fizer a redução de balsâmico cuide para não transformar em um caramelo ou queimar o aceto. Faça sempre em fogo baixo e não pare de mexer até reduzir pela metade. Com isso em mente, aproveite e vá conferir também as outras receitas de salada caprese para quem ama tomate e está ansioso para experimentar essa opção em casa!