Modo de Preparo

20min

tempo de preparo

5min

tempo de fogo/forno

Receiteria

Reúna todos os ingredientes sobre a bancada. Dessalgue o bacalhau antes de começar;
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Para essa receita, retire a pele dos pimentões, depois pique em cubinhos; pique o tomate (sem sementes) e a cebola da mesma forma; corte a salsinha finamente e fatie as azeitonas;
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Em uma panela com água, coloque o bacalhau e leve ao fogo até ferver;
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Quando estiver pronto, desfie o bacalhau em uma tigela, com as mãos ou com o auxílio de um garfo;
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Junte o grão-de-bico, o tomate, os pimentões, a cebola, as azeitonas e a salsinha;
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Regue com azeite e tempere com sal e pimenta-do-reino. Misture muito bem;
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Prontinho! O segredo é servir bem gelada para aproveitar melhor o sabor. Bom apetite!

informações nutricionais (a cada 100g)

183 calorias

9.4g proteínas

11.2g gorduras

10.1g carboidratos

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Informações nutricionais

Cada porção: 100g

Calorias: 183

Gorduras totais	11.2g	%
Gorduras saturadas	3.4g	%
Sódio	2716.1mg	%
Carboidratos	10.1g	%
Fibras	3g	%
Colesterol	0g	%
Açúcares totais	2g
Proteínas	9.4g	%
Vitamina C	39.6mg	%
Cálcio	41.9mg	%
Ferro	1.63mg	%
Potássio	253.7mg	%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.

resumo nutricional

Boa fonte de proteínas e fibras, favorecendo a saciedade e a digestão. Atenção ao elevado teor de sódio, especialmente para quem deve controlar a pressão arterial. Saborear sem exagero é uma boa estratégia para aproveitar seus benefícios.

anote aí...

Essa salada de bacalhau desfiado é uma daquelas receitas versáteis que agradam em qualquer estação, mas brilham mesmo no calor. Com grão-de-bico cozido, pimentões coloridos, cebola roxa e azeitonas, ela é uma explosão de sabor e textura. O bacalhau, bem dessalgado e cozido no ponto certo, desmancha na boca e faz bonito em refeições leves e completas.

Para deixá-la ainda mais interessante, adicione ovo cozido picado ou batatas em cubos para aumentar a cremosidade e o valor nutricional. Azeitonas recheadas também são um charme à parte, trazendo mais variações de sabor. Já as pimentas biquinho, com seu toque adocicado, equilibram bem o salgado do peixe. E se quiser um toque crocante, finalize com lascas de amêndoas na hora de servir.

Colorida, leve e cheia de sabor, essa salada é ótima para servir como prato principal em dias quentes ou como entrada caprichada. E para continuar explorando receitas frescas e diferentes, não deixe de provar nossa salada de bacalhau simples, sucesso garantido nos almoços de fim de semana!

feito com por

Marcelo Melo

Sou apaixonado por culinária desde criança, já fiz vários cursos na área e, atualmente, estou me preparando para cursar Gastronomia. Inspirado por minha mãe, adoro preparar bolos. Nas redes sociais, compartilho receitas simples e descomplicadas. Paulista de carteirinha, sou, sim, um defensor do cuscuz paulista.

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