Salada de lentilha com tomates e molho de ricota

modo cozinhar

Modo de preparo

1. 

   Receiteria

   Reúna os ingredientes necessários sobre a bancada. Lave muito bem os tomates e corte-os em 4 partes. Mantenha a casca e descarte as sementes;
2. 

   Receiteria

   Acrescente a lentilha em uma tigela e hidrate por no mínimo 4 horas;
3. 

   Receiteria

   Depois, escorra passando em uma peneira e coloque a lentilha em uma panela, cobrindo com água novamente;
4. 

   Receiteria

   Leve ao fogo médio e, quando levantar fervura, mude para o baixo e deixe cozinhar por cerca de 12 minutos;
5. 

   Receiteria

   Escorra a água e transfira para uma tigela. Tempere a lentilha com o sal e o cominho, misturando delicadamente. Reserve;
6. 

   Receiteria

   Para assar os tomates, disponha-os em uma assadeira que os acomode bem lado a lado. Regue com azeite, tempere com sal e espalhe os tomilhos;
7. 

   Receiteria

   Leve ao forno preaquecido a 200ºC por cerca de 25 minutos, ou até estarem bem assados;
8. 

   Receiteria

   Enquanto isso, prepare o molho. No processador, bata a ricota, o azeite, o leite e o sal muito bem até ficar homogêneo;
9. 

   Receiteria

   Com os tomates já assados é só montar um prato e se servir: acrescente o molho, a lentilha por cima e finalize com os tomates assados. Bom apetite!