ingredientes
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modo de preparo
- Junte em um recipiente os tomates, as azeitonas, as alcaparras e o azeite. Mexa tudo e reserve.
- Coloque o salmão em uma frigideira aquecida com azeite e frite-os de ambos os lados em fogo médio por cerca de 6 minutos. Reserve.
- Tempere a mistura com os tomates com a pimenta, o sal e o suco de limão. Mexa bem.
- Transfira o salmão para o prato de servir e cubra-o com o molho.
- Salpique com a cebolinha e sirva imediatamente. Bom apetite.
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Para garantir uma cocção uniforme em todo o filé de salmão, deixe-o fritando na frigideira por cerca de 3 minutos, ou até sua coloração começar a mudar. Só então vire do outro lado e frite pelo mesmo tempo.
Você pode substituir a cebolinha por salsinha, ou outra erva de sua preferência.
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