Modo de Preparo

30min

tempo de preparo

20min

tempo de fogo/forno

Receiteria

Para começar, organize sua bancada e separe todos os ingredientes;
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Limpe as sambiquiras retirando o excesso de gordura na parte traseira, principalmente a pele amarela que recobre a extremidade;
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Em um recipiente grande, adicione a sambiquira limpa, o sal, a páprica, o colorau, o orégano, a pimenta-do-reino e o vinagre;
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Misture bem para envolver todas as partes com o tempero e deixe descansar por cerca de 10 minutos para marinar;
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Em um prato, coloque a farinha de trigo e passe cada sambiquira nela, cobrindo bem todos os lados, e retire o excesso com leves batidinhas. Repita o processo com todas as unidades antes de iniciar a fritura;
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Aqueça o óleo em fogo médio e frite as sambiquiras por 4 minutos, até que estejam bem douradas e crocantes;
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Escorra em papel-toalha e sirva ainda quente. Bom apetite!

informações nutricionais (a cada 100g)

246.9 calorias

30g proteínas

4.9g gorduras

7.5g carboidratos

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Informações nutricionais

Cada porção: 100g

Calorias: 246.9

Gorduras totais	4.9g	%
Gorduras saturadas	1.5g	%
Sódio	258mg	%
Carboidratos	7.5g	%
Fibras	1.3g	%
Colesterol	0g	%
Açúcares totais	1.5g
Proteínas	30g	%
Vitamina C	0.2mg	%
Cálcio	13.3mg	%
Ferro	0.79mg	%
Potássio	233.5mg	%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.

resumo nutricional

Alto teor de proteínas, excelente para quem busca fortalecimento muscular. Contém calorias moderadas, boa opção para refeições nutritivas. O sódio merece atenção, especialmente para quem precisa controlar esse mineral. Aproveite com equilíbrio!

anote aí...

Essa sambiquira de frango empanada é aquele petisco que agrada todo mundo! Com uma crosta dourada e crocante por fora e interior macio, ela vira estrela de qualquer encontro com amigos ou de um fim de semana descontraído. O tempero simples realça o sabor do frango e a textura fica perfeita depois de frita por imersão.

Para um resultado ainda mais saboroso, retire bem toda a gordura e possíveis penas da sambiquira antes de temperar — isso garante que o tempero adira melhor e a crocância fique uniforme. Outra dica importante é fritar em óleo bem quente e em boa quantidade (cerca de 900 ml), assim as peças douram por igual e o interior não resseca.

Na hora de servir, experimente finalizar com gotas de limão ou um fio de vinagre para realçar ainda mais o sabor. Molhos como maionese temperada, molho de alho ou agridoce também combinam super bem. Experimente com o nosso molho barbecue caseiro, vai ficar uma delícia! Sirva com ervas frescas picadas por cima e aposte que vai ser sucesso total por onde passar!

feito com por

Marcelo Melo

Sou apaixonado por culinária desde criança, já fiz vários cursos na área e, atualmente, estou me preparando para cursar Gastronomia. Inspirado por minha mãe, adoro preparar bolos. Nas redes sociais, compartilho receitas simples e descomplicadas. Paulista de carteirinha, sou, sim, um defensor do cuscuz paulista.

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