Name: Sanduíche de ovo japonês
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 unidades
Cuisine: Japonesa
Ingredients: 3 ovos cozidos; 4 colheres de sopa de maionese; 1 colher de sopa de sriracha; Suco de 1/2 limão-siciliano; 1 colher de chá de furikake (ou a gosto); 1 colher de sopa de cebolete picadinha (ou a gosto); Sal a gosto; 8 fatias de pão de forma sem casca; Água para cozinhar os ovos

Modo de preparo

5min

tempo de preparo

10min

tempo de fogo/forno

Receiteria

Na bancada, deixe os ingredientes do tamago sando separadinhos. Já leve uma panela com água ao fogo para ferver;
Receiteria

Coloque os ovos na panela com a água fervente e conte 10 minutos. Após esse tempo, desligue o fogo, descarte a água quente e transfira os ovos para uma tigela com água gelada para cortar o cozimento;
Receiteria

Descasque os ovos com cuidado e, em uma tigela, amasse-os com um amassador;
Receiteria

Junte na tigela a maionese, o molho sriracha, o furikake, o suco de limão e a cebolete. Misture bem, prove e, se necessário, acerte os temperos;
Receiteria

Coloque uma fatia de pão sem casca sobre uma tábua e adicione uma colherada generosa do molhinho com ovo, espalhando por toda a superfície. Feche com outro pão por cima. Repita o processo para rechear mais fatias;
Receiteria

Corte cada sanduíche ao meio para ter um tamago sando tradicional e aproveite seu lanchinho!

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anote aí...

Os ingredientes do sanduíche de ovo japonês podem ser adaptados conforme o seu gosto. Se você tiver em casa, use a maionese japonesa (Kewpie) no lugar da tradicional. Ela tem um sabor mais intenso, é mais adocicada que a maionese comum.

Além disso, caso tenha pão caseiro (principalmente shokupan), esse lanchinho vai ficar ainda mais saboroso, idêntico ao tamago sando original do Japão. Esses sanduíches podem ser embalados em plástico filme e guardados na geladeira por 3 dias tranquilamente.

E sabia que dá pra fazer um petisco delicioso com a casquinha do pão? Aprenda a preparar croûtons na frigideira para não desperdiçar e tenha um resultado crocante! Inclusive, se achar mais fácil, é possível prepará-los também no forno.

feito com por

Ana Luiza Timm

Desde criança, sempre gostei de cozinhar e comer. Busco unir duas paixões, cozinha e moda, explorando a estética dos alimentos, composição das cores, texturas, formas, empratamentos e harmonização de sabores. Amo fazer pães e tenho um carinho especial pelo frango frito com purê da minha vozinha.

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