Estes sequilhos, como o próprio nome sugere, são realmente sequinhos, e o melhor: muito crocantes! A base é simples: manteiga, ovos, amido de milho e açúcar. Juntos eles formam um biscoito delicioso que desmancha na boca. Acompanhe de um café e aproveite!
Ingredientes
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Modo de preparo
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Reúna os ingredientes sobre a bancada;
Receiteria
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Em uma tigela grande, usando as mãos, misture bem a manteiga, as gemas e o açúcar;
Receiteria
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Adicione o amido de milho e continue mexendo até obter uma massa consistente, que desgrude das mãos com facilidade;
Receiteria
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Modele os sequilhos em bolinhas médias ou em outro formato que desejar;
Receiteria
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Disponha os sequilhos modelados em uma assadeira untada e enfarinhada. Deixe um espaço entre eles;
Receiteria
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Com o auxílio de um garfo, pressione levemente sobre os sequilhos para formar pequenas marcas na superfície da massa;
Receiteria
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Leve ao forno e asse por cerca de 10 minutos, a 180ºC, até ficarem firmes e com o fundo dourado. Retire do forno com cuidado e sirva em um café da tarde. Bom apetite!
Receiteria
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anote aí...
Espere esfriar completamente antes de manusear, para evitar que desmanche ou grude. Assim que estiver frio, utilize uma espátula ou colher para retirar delicadamente as unidades, tomando cuidado para não quebrá-las.
Transfira para um pote limpo com tampa, preferencialmente de vidro ou plástico hermético, para garantir a conservação. Se desejar, você pode aromatizar a massa antes de modelar, incorporando essência de baunilha, raspas de limão ou de laranja, o que trará um toque especial ao sabor.
Para um acabamento decorativo, pressione levemente cada bolinha com um garfo, formando leves marcas no topo, que além de decorativas, ajudam no cozimento uniforme. Se você de sequilhos e de receitas praticas, experimente nosso sequilhos de chocolate com leite ninho.
Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.
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