Name: Sopa creme de maçã e queijos
Total time: 35 min
Yield: 2 porções
Ingredients: 2 xícaras de chá de água; 1 alho-poró em pedaços; 1/2 cenoura; 1/2 cebola; 2 cravos-da-índia; 1 ramo de alecrim; 1 cebola pequena picada em cubos; 1 colher de sopa de manteiga; 1 colher de sopa de farinha de trigo; 2 xícaras de chá de leite; 1/2 embalagem de cream cheese; 2 maçãs picadas em cubos; 80 gramas de queijo Gruyère ralado; Sal, pimenta e noz-moscada a gosto; Lâminas de maçã para servir

Modo de preparo

Para o caldo de legumes, em uma panela com água, cozinhe o alho-poró, a cenoura, a 1/2 cebola, os cravos-da-índia e o alecrim.
Após 30 minutos, desligue o fogo e reserve.
Em uma panela funda, refogue a cebola na manteiga.
Adicione a farinha de trigo e mexa bem.
Coloque o leite aos poucos e mexa até engrossar.
Acrescente o cream cheese e mexa novamente.
Coloque as maçãs picadas e deixe cozinhar por 5 minutos.
Despeje a mistura no copo do liquidificador e bata.
Retorne para a panela e coloque 1/2 xícara do caldo de legumes.
Em seguida, coloque o queijo e acerte os temperos.
Sirva com lâminas de maçã! Bom apetite.

ReceiterIA

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