Qual é a quantidade de água para cozinhar as batatas baroa?

Olá, Ricardo! As batatas são cozidas no caldo de legumes, como indicado no passo 2. Sendo assim, os 500 mL de água mostrados na receita são suficientes 😊

Sopa de batata baroa

Modo de preparo

5min

tempo de preparo

12min

tempo de fogo/forno

Receiteria

Organize sua bancada! Descasque e pique a cebola e o alho em cubinhos. Descasque e corte em rodelas as batatas baroa. Ferva a água;
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Dissolva bem o tablete de caldo de legumes na água fervente;
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Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem bem douradinhos;
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Adicione as batatas cortadas e dê uma leve refogada por 1 minuto;
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Despeje todo o caldo de legumes e deixe as batatas cozinharem até que fiquem macias ao espetar com um garfo, cerca de 8 minutos;
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Transfira as batatas com o caldo e bata no liquidificador até que fique lisinho. Se o seu liquidificador for pequeno, faça essa etapa aos poucos para não sobrecarregar;
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Volte o creme para panela, e adicione o sal e a pimenta. Mexa e deixe apurar até ficar cremoso;
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Prontinho! Finalize com cheiro-verde e sirva bem quentinha!

anote aí...

A batata baroa, também conhecida como mandioquinha, é um ingrediente muito presente nas refeições infantis por seu sabor delicado e adocicado. Ela complementa perfeitamente a sopinha de legumes dos pequenos que estão começando a formar seu paladar. Além de saborosa, é rica em carboidratos, ferro e cálcio, ajudando a fornecer energia e nutrientes importantes.

Essa sopa também agrada aos adultos, sendo perfeita para dias mais frios ou momentos de conforto. Uma sugestão deliciosa é servi-la com um fio de azeite e um pãozinho fresco ou torrado, que trazem mais textura e sabor ao prato. O resultado é uma refeição leve, nutritiva e muito reconfortante.

Para finalizar, sirva a sopa bem quentinha, valorizando todo o aroma e cremosidade da mandioquinha. Ervas frescas como salsinha ou tomilho dão um toque especial e perfumado, realçando ainda mais o sabor. Se quiser, finalize com um pouco de pimenta-do-reino ou parmesão ralado para um toque extra de charme.

Simplesmente não tem como resistir a qualquer receita que leva a batata baroa ou mandioquinha na sua lista de ingredientes. Aproveitando a oportunidade, deixamos aqui recomendado também uma receita de purê de mandioquinha cremoso, que por si só já é um acontecimento gastronômico, e nesse preparo leva alguns ingredientes especiais que deixam seu sabor ainda mais incrível, experimente!

feito com por

Jaqueline Souza

Prazer, Jaque! Minha paixão por culinária vem da infância. Gosto de comida de verdade, com ervas frescas, ingredientes locais e sem desperdício. Tenho uma chácara, onde cultivo legumes, galinhas, temperos etc. Faço bolos, pães, pizzas, massas e carnes. Também gosto muito de mesa posta, atenciosa aos detalhes.

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