Modo de Preparo

15min

tempo de preparo

20min

tempo de fogo/forno

Receiteria
Organize os ingredientes sobre a bancada. A calabresa, a cebola e o pimentão devem ser picados em cubinhos. Amasse os dentes de alho descascados;
Receiteria
Em uma panela de pressão, adicione a ervilha e a água para cozinhar. Tampe a panela e leve ao fogo alto. Assim que chiar, abaixe o fogo e conte 20 minutos;
Receiteria
Leve outra panela ao fogo médio e acrescente a calabresa picada. Refogue para que ela solte sua gordura, não precisa colocar azeite ou óleo. Se necessário, adicione algumas gotinhas de água;
Receiteria
Assim que a calabresa estiver douradinha, junte o alho, a cebola e o pimentão. Refogue bem para que murchem um pouco e os sabores se incorporem. Desligue o fogo e reserve;
Receiteria
Abra a panela de pressão com cuidado e confira o ponto da ervilha, que deve ter formado um caldo cremoso. Despeje essa sopa na panela com a calabresa e misture bem;
Receiteria
Tempere com o sal, prove e acerte se sentir necessidade. Ligue o fogo médio, tampe a panela e ferva a sopa por mais 5 minutos;
Receiteria
Após cozinhar, é só aproveitar essa deliciosa sopa de ervilha com calabresa!

anote aí...

Se quiser uma sopa mais leve, com menos gordura, refogue a calabresa em fogo baixo. Isso vai deixar o sabor mais equilibrado.

Experimente servir essa sopa acompanhada de torradas de alho. A textura crocante das torradas, em contrate com a cremosidade do prato, intensifica ainda mais o sabor!

Para um toque especial e um sabor defumado, acrescente bacon ao preparo, além da calabresa.

E se você gosta de pratos que levem ervilha, temos outras receitas tão deliciosas quanto essa em nosso site. Confira nosso creme de ervilha com linguiça, uma receita deliciosa, perfeita para aqueles dias mais frios!

feito com por

Carlos Lopes

Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.

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