Quando o frio bate, não tem nada melhor do que uma sopa bem quentinha para aquecer! Essa sopa de ervilha é rica em sabor, cremosa na medida certa e muito fácil de preparar, ideal para um jantar rápido e reconfortante.
Ingredientes
6porçoes
Conversor de Medidas
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Modo de Preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Reúna todos os ingredientes! Pique as linguiças em pedaços médios e o bacon em cubos. Descasque e pique a cebola em cubinhos também. Descasque os dentes de alho e amasse-os com o auxílio de um pilão;
Receiteria
Lave a ervilha em água corrente. Essa é uma parte do processo que evitará que seus resíduos entupam o pino da panela de pressão. Escorra bem e reserve;
Receiteria
Na panela de pressão, frite o bacon (não é necessário óleo, ele mesmo libera). Quando pegar uma corzinha, acrescente as linguiças e vá misturando para que tudo fique dourado;
Receiteria
Agora, adicione a cebola, o alho amassado e o tablete de caldo de carne despedaçado. Mexa bem para que todos os temperos se incorporem;
Receiteria
Acrescente as ervilhas e misture novamente, para que os ingredientes fiquem bem distribuídos;
Receiteria
Adicione a água e mexa bem mais uma última vez. Tampe e, assim que pegar pressão, deixe cozinhar por cerca de 20 minutos;
Receiteria
Desligue o fogo e, para sua segurança, deixe a pressão sair naturalmente;
Receiteria
E está pronto! O preparo perfeito para as noites geladas de inverno.
Rica em proteínas e fibras, esta sopa oferece saciedade e auxilia na digestão. O teor elevado de sódio merece atenção, especialmente para quem monitora a pressão arterial. Saboreie com equilíbrio e aproveite!
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
11.3g
17.4%
gorduras saturadas
3.4g
17%
colesterol
0g
0%
sódio
594.8mg
24.8%
carboidratos
9.2g
3.1%
fibras
4.1g
16.4%
açúcares totais
1.8g
3.6%
proteínas
7.8g
15.6%
vitamina C
2.5mg
2.8%
cálcio
16.5mg
1.3%
ferro
0.95mg
6.8%
potássio
143.7mg
3.1%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
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A sopa de ervilha, além de muito fácil de preparar, é muito nutritiva! Para agregar ainda mais nas vitaminas, você pode acrescentar legumes picadinhos a ela para cozinhar junto. A cenoura fica uma delícia, dá um toque adocicado e uma cor a mais para seu prato.
Acompanhamentos Clássicos
Os pães são um clássico acompanhamento para sopas que nunca sai de moda. Você pode servir seu preparo com torradinhas de pão francês ou croutons.
Dica de Preparo das Torradinhas
Para as torradinhas, corte o pão em rodelas, tempere com azeite e orégano e asse por 5 minutinhos no forno a 200ºC, ou até que fique douradinho.
Finalização com Bacon Crocante
Outra dica de finalização é o bacon crocante. Reserve parte do ingrediente e frite em uma frigideira até que fique bem sequinho. Depois, é só jogar por cima na hora de servir. Vale a pena testar!
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Desde criança, sempre gostei de cozinhar e comer. Busco unir duas paixões, cozinha e moda, explorando a estética dos alimentos, composição das cores, texturas, formas, empratamentos e harmonização de sabores. Amo fazer pães e tenho um carinho especial pelo frango frito com purê da minha vozinha.
