Sorvete de flocos vegano

Ingredientes

500 ml de leite vegetal
5 colheres de sopa de leite vegetal em pó
2 colheres de sopa de óleo de coco
3 colheres de sopa de açúcar demerara
1 colher de sopa de essência de baunilha
200 gramas de creme de leite vegetal
1 colher de chá de emulsificante
Biscoitos ou chocolate veganos picados a gosto

Modo de preparo

Em uma panela, cozinhe o leite, o leite em pó, o óleo de coco, o açúcar demerara e a essência de baunilha no fogo baixo até ficar homogêneo.
Transfira para um liquidificador, acrescente o creme de leite e bata bem para incorporar.
Despeje em um refratário e leve-a ao freezer por cerca de 1 hora, até firmar.
Passado o tempo, tire a mistura do freezer, coloque-a na tigela da batedeira e bata com o emulsificante por cerca de 5 minutos, até dobrar de tamanho e ficar aerada.
Adicione biscoito ou chocolate picado, misture, transfira para um pote de sorvete e retorne ao freezer para endurecer.
Agora é só servir! Bom apetite.

dicas do receiteria

Com poucos ingredientes e sem muito trabalho na cozinha, é possível fazer um sorvete de flocos vegano que vai surpreender quem experimentar. Fica uma delícia servido com um bolo de chocolate quentinho, no estilo petit gâteau. Quer variar no cardápio de doces? Veja diversas receitas de sobremesas veganas!