Name: Talharim ao molho branco
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 800 gramas
Cuisine: Italiana
Ingredients: 250 gramas de talharim; Sal a gosto; 1 fio de azeite; 2 dentes de alho; 300 ml de leite; 1 caixa de creme de leite (200 gramas); 1 colher de chá de pimenta-do-reino; Noz-moscada a gosto; 300 gramas de mussarela; 30 gramas de parmesão; Cheiro-verde a gosto

Modo de preparo

5min

tempo de preparo

10min

tempo de fogo/forno

Receiteria

Separe todos os ingredientes e utensílios necessários! Descasque e pique os dentes de alho. Caso os queijos estejam em peça, passe-os no ralador. Lave e corte o cheiro-verde finamente;
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Em uma panela grande, ferva água com sal o suficiente para cozinhar o talharim conforme as instruções da embalagem. Escorra e reserve;
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Em outra panela, adicione o azeite, os dentes de alho, o leite e o creme de leite. Misture muito bem para que tudo se incorpore;
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Tempere com pimenta-do-reino, sal e noz-moscada raladinha. Aguarde ferver e adicione os queijos ralados, mexendo bem até engrossar o molho;
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Em seguida, adicione a massa sobre o molho e mexa delicadamente, para não quebrá-la. Finalize com cheiro-verde, misturando uma última vez;
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E está pronto! Sirva seus convidados e saboreie.

anote aí...

Como o próprio nome desse passo a passo diz, preparamos a receita com macarrão do tipo talharim, mas você também pode utilizar o espaguete, penne, parafuso ou outro que preferir. Fique a vontade para escolher, afinal, com qualquer um ficará super gostoso.

Ao cozinhar a massa, lembre-se de retirá-la 1 ou 2 minutinhos antes do tempo de cozimento, afinal, ela continuará cozinhando quando colocada no molho. Para finalizar, caso prefira, você pode substituir o cheiro-verde por manjericão.

O Receiteria oferece diversas opções de massas para o seu almoço ou jantar. Que tal conferir o carbonara com creme de leite que temos por aqui? Uma deliciosa opção para variar o cardápio e surpreender todos os familiares com muito sabor. Aproveite!

feito com por

Ana Luiza Timm

Desde criança, sempre gostei de cozinhar e comer. Busco unir duas paixões, cozinha e moda, explorando a estética dos alimentos, composição das cores, texturas, formas, empratamentos e harmonização de sabores. Amo fazer pães e tenho um carinho especial pelo frango frito com purê da minha vozinha.

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