Modo de preparo

5min

tempo de preparo

30min

tempo de fogo/forno

Receiteria

Reúna todos os ingredientes e prepare uma forma redonda sem furo central (20 a 22 cm de diâmetro). Deixe o forno preaquecido a 180 °C e pique os chocolates em pedaços menores para facilitar;
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Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar e a pitada de sal. Mexa para que os ingredientes se misturem;
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Adicione a manteiga e, com as mãos, misture até formar uma farofa úmida e levemente grudenta;
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Acrescente a água aos poucos e continue amassando até formar uma massa uniforme, no estilo massa podre;
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Transfira a massa para a forma e pressione com os dedos, espalhando uniformemente no fundo e laterais;
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Faça furinhos na base com um garfo e leve para assar a 180 °C por cerca de 28 minutos ou até dourar levemente;
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Para a ganache, misture os dois tipos de chocolate com o creme de leite em um recipiente de vidro ou cerâmica. Leve ao micro-ondas por cerca de 1 minuto e 20 segundos, com intervalos de 20 em 20 segundos;
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Deixe a mistura descansar por 5 minutos e, em seguida, mexa bem até formar um creme liso e brilhante, formando uma ganache;
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Com a base da torta já assada e fria, despeje a ganache por cima e espalhe uniformemente com uma espátula;
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Decore a superfície com granulado ou raspas de chocolate, se desejar;
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Leve à geladeira por no mínimo 8 horas ou ao congelador por 1 hora para firmar antes de servir. E está pronta!

anote aí...

Essa torta de chocolate é muito simples de fazer, ideal para quem deseja quer preparar um docinho fácil pra matar a vontade. O sabor é leve e zero enjoativo graças à mistura do chocolate ao leite e o chocolate meio amargo, e, se quiser complementar, morangos trarão um contraste de sabores delicioso!

A massa utilizada para a receita é a pâte brisée, de origem francesa e marcada por sua característica crocante. Conhecida também como massa quebrada, ela pode ser utilizada também para tortas salgadas, basta retirar a medida de açúcar nela.

Aqui no Receiteria você encontra diversas opções de doces fáceis e deliciosos como esse. A nossa receita de pavê de pêssego rápido é um preparo leve e igualmente prático de fazer. Uma sobremesa perfeita para servir pós almoço em família, experimente!

feito com por

Jaqueline Souza

Prazer, Jaque! Minha paixão por culinária vem da infância. Gosto de comida de verdade, com ervas frescas, ingredientes locais e sem desperdício. Tenho uma chácara, onde cultivo legumes, galinhas, temperos etc. Faço bolos, pães, pizzas, massas e carnes. Também gosto muito de mesa posta, atenciosa aos detalhes.

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