Torta de framboesa com creme de amêndoas

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture a farinha, a manteiga, o açúcar e o sal.
2. Em seguida, adicione o ovo, a gema e a água.
3. Quando a massa ficar homogênea, forre o fundo de uma forma com ela.
4. Cubra com papel alumínio e coloque feijões por cima.
5. Asse em forno preaquecido a 180 °C por 13 minutos.
6. Retire os feijões e o papel alumínio.
7. Volte ao forno por mais 5 minutos.
8. Retire do forno e deixe a massa esfriar.
9. Em seguida, para o recheio, bata na batedeira a manteiga e o açúcar de 5 a 7 minutos.
10. Adicione os ovos, um por vez, e bata por mais 2 ou 3 minutos.
11. Desligue a batedeira e adicione a farinha de amêndoas e o extrato de baunilha.
12. Sobre a massa já assada e fria, coloque uma camada de geleia.
13. Espalhe framboesas por cima.
14. Coloque o creme de amêndoas por cima das framboesas.
15. Alise com uma espátula até a torta ficar bem lisa.
16. Espalhe as amêndoas laminadas por cima.
17. Asse em forno a 180 °C por 30 a 40 minutos.
18. Espere esfriar e decore com açúcar de confeiteiro.