Torta de liquidificador de pernil com maçã

Ingredientes para o recheio

• 50 ml de óleo (para refogar)
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• 1 pimenta-dedo-de-moça picada e sem sementes
• 3 xícaras de chá de sobras de pernil assado desfiado
• 1 lata de tomate pelado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• ½ maço de cheiro-verde picado
• 3 maçãs sem cabos e sem sementes

Ingredientes para a massa

• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 e ½ xícara de chá de leite
• 2 ovos
• ½ xícara de chá de óleo
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó
• Sal a gosto
• Manteiga e farinha de trigo (para untar a forma)

Modo de preparo

1. Reúna os ingredientes para o recheio;
   
   

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2. Em uma frigideira alta, esquente o óleo;
   
   

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3. Adicione o alho, a cebola, a pimenta-dedo-de-moça, misture e deixe refogar;
   
   

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4. Acrescente o pernil desfiado e deixe refogar mais um pouco;
   
   

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5. Coloque o tomate pelado, sal, pimenta, misture e deixe refogar também;
   
   

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6. Junte o cheiro-verde, misture e desligue o fogo;
   
   

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7. Descasque e pique as maçãs em cubinhos, coloque na frigideira com o refogado, misture e reserve;
   
   

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8. Reúna os ingredientes para a massa;
   
   

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9. Em um liquidificador, adicione a farinha, o leite, os ovos, o óleo, o fermento, o sal e bata até ficar homogêneo;
   
   

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10. Em uma forma untada, enfarinhada, despeje a massa e coloque o recheio por cima;
    
    

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11. Leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 30 minutos;
    
    

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12. Desenforme a torta e sirva.
    
    

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Para um sabor especial, adicione nozes picadas no recheio. Sirva a torta de pernil acompanhado de um molho agridoce e tenha um bom apetite!