Trufa de chocolate com tâmara e castanhas

25 porções 60min

Ingredientes

20 tâmaras sem caroço
2 colheres de sopa de castanha-de-caju torrada
1 colher de sopa de chia
1 colher de sopa de amaranto em flocos
1 barra e meia de chocolate amargo 70%
Pimenta-caiena a gosto
Sal a gosto

Modo de preparo

Em um processador, coloque as tâmaras e bata um pouquinho.
Adicione a castanha-de-caju, a chia, o amaranto, uma pitada de sal, uma pitada de pimenta e bata novamente.
Faça bolinhas com essa massa e leve ao congelador por meia hora.
Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas.
Mergulhe as bolinhas no chocolate com o auxílio de dois garfos.
Escorra bem e coloque em um prato forrada com papel manteiga .

dicas do receiteria

Para finalizar essa trufa de chocolate com tâmara e castanhas, a dica é salpicar um pouco de flor de sal por cima do chocolate. Fica um charme e uma delícia! Aproveite e confira também essas receitas de trufas variadas e maravilhosas.