Trufa de chocolate com tâmara e castanhas

Name: Trufa de chocolate com tâmara e castanhas
Total time: 60 min
Yield: 25 porções
Ingredients: 20 tâmaras sem caroço; 2 colheres de sopa de castanha-de-caju torrada; 1 colher de sopa de chia; 1 colher de sopa de amaranto em flocos; 1 barra e meia de chocolate amargo 70%; Pimenta-caiena a gosto; Sal a gosto

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20 tâmaras sem caroço
2 colheres de sopa de castanha-de-caju torrada
1 colher de sopa de chia
1 colher de sopa de amaranto em flocos
1 barra e meia de chocolate amargo 70%
Pimenta-caiena a gosto
Sal a gosto

Modo de preparo

Em um processador, coloque as tâmaras e bata um pouquinho.
Adicione a castanha-de-caju, a chia, o amaranto, uma pitada de sal, uma pitada de pimenta e bata novamente.
Faça bolinhas com essa massa e leve ao congelador por meia hora.
Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas.
Mergulhe as bolinhas no chocolate com o auxílio de dois garfos.
Escorra bem e coloque em um prato forrada com papel manteiga .

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