34 receitas brasileiras: pratos típicos de diferentes regiões

Feijoada tem tudo a ver com a alegria brasileira! Aqui, você encontra uma versão bem completa do prato, com carnes defumadas, dessalgadas e frescas. O cozimento lento é essencial para garantir a profundidade de sabor.

Uma versão de chica doida assada, esse clássico mineiro capaz de conquistar já na primeira garfada! Com inúmeros ingredientes que deixam o preparo muito mais saboroso, experimente.

Um orgulho da confeitaria brasileira! O brigadeiro é preparado com leite condensado, chocolate em pó e manteiga. Além do passo a passo para deixar a massa bem lisinha e brilhosa, a receita traz várias dicas, inclusive como chegar a diferentes pontos.

Em qualquer região do Brasil, se tem festa junina, tem canjica. Esse prato é preparado com milho de canjica, leite, leite de coco, leite condensado, coco ralado, amendoim torrado, canela e cravo. Você pode substituir o amendoim torrado por paçoca esfarelada.

O salpicão é uma salada brasileira festiva, colorida e refrescante. Escolhemos a versão mais popular, com frango desfiado, legumes, presunto, maçã e uvas-passas. Para trazer cremosidade, maionese e creme de leite. Sirva com batata palha.

Prato típico da culinária gaúcha, o arroz carreteiro é preparado com carne-seca, linguiça calabresa e bacon. Para dar aquele tempero, bastante cebola, folha de louro, alho, pimenta-do-reino, caldo de limão e salsinha fresca.

Essa moqueca de peixe é preparada ao estilo baiano, com leite de coco e azeite de dendê. O caldo fica muito saboroso. Atente-se ao ponto de cozimento do peixe, ele deve ficar macio, sem se desmanchar na panela.

Esse pãozinho mineiro conquistou o Brasil inteiro. A receita leva polvilho azedo, leite, mussarela, água, óleo, sal e ovos. Se quiser, adicione queijo parmesão. Crocante por fora e macio por dentro. Sirva com um cafezinho passado na hora.

Esse prato tem o sabor baiano. O acarajé é um bolinho de feijão-branco frito. Para rechear, preparamos um vatapá e camarões fritos. Também pode ser servido com caruru. Quem gosta, vale servir com molho de pimenta.

É do Paraná! Tradicionalmente, o barreado é cozido lentamente, até as carnes bovinas se desmancharem, formando um molho encorpado. Nessa receita, optamos por um preparo mais rápido, na panela de pressão. A carne ficou bem macia.

É difícil encontrar uma lanchonete brasileira que não tenha coxinha para vender. Aqui, apostamos na massa de trigo, que é bem tradicional, e no recheio mais popular, o frango desfiado. Confira o passo a passo.

Um dos pratos que mais chamam a atenção de estrangeiros que visitam o Brasil é a farofa. Surpreende na textura e no sabor. E a gente tem farofa de tudo que é tipo. Nessa receita, optamos por uma versão simples, com bacon e calabresa.

Ao lado do brigadeiro, a poçoca entre está entre os doces brasileiros mais famosos e amados. O preparo é muito fácil, você só precisa de 3 ingredientes: amendoim, açúcar e uma pitada de sal. Acompanhe o passo a passo.

"Eu vou tomar um tacacá". O prato paraense viralizou com a música da Joelma. Ele é um caldo de tucupi com chicória-do-pará e jambu, acompanhado de goma de mandioca e camarão seco. Tem que servir o prato bem quente.

A dobradinha é muito popular na culinária nordestina, entretanto está presente em vários outros estados. Seu principal ingrediente é o bucho bovino. O preparo tradicional também leva feijão-branco e molho de tomate.

Um dos bolos mais antigos da história brasileira. O preparo é bem simples, com fubá, leite, farinha de trigo, ovos, açúcar, manteiga e fermento. Adicionamos parmesão ralado para dar toque salgadinho. Outra opção é acrescentar sementes de erva-doce. A massa fica bem fofinha.

O arroz de cuxá é um prato típico do Maranhão, preparado com folhas de vinagreira, cebolinha, gergelim, camarão seco e pimenta-do-cheiro. O resultado é bastante aromático. É preciso fazer o demolho correto da vinagreira para não amargar o prato todo.

O cuscuz nordestino vai bem em qualquer refeição. Para preparar, você só precisa de flocão de milho e sal. Pode ser servido puro, com manteiga ou recheado. Aqui, escolhemos três recheios muito populares. Confira!

Um prato que ultrapassou os limites do Nordeste e se espalhou pelo Brasil inteiro. A tapioca é uma goma de mandioca que você pode rechear como quiser. O preparo leva menos de 15 minutos.

Um prato nordestino que representa muito a mesa brasileira: a mistura de feijão com arroz. O preparo também leva queijo coalho, carne-seca e bacon. Para finalizar, não pode faltar coentro (porém, se você não gosta, substitua por salsinha).

Quem vai a Pernambuco precisa experimentar o famoso bolo de rolo. E depois de comer uma vez, dá vontade de fazer em casa. O preparo é simples, com uma massa fofinha e bem fininha. O bolo é recheado com goiabada e assado em camadas - confira o passo a passo para entender.

Seja para servir como sobremesa ou complementar o cardápio de café da tarde, esse bolo de rolo pernambucano é uma verdadeira sensação! Pronto em minutos e com um recheio de goiabada delicioso.

Com um recheio de abóbora levemente adocicado, esse tortéi é uma massa elegante e que harmoniza muito bem com um molho vermelho bem temperado e mais espesso. Não deixe de experimentar!

Um clássico nordestino que merece ser experimentado! Feito com pães franceses, aquele toque de azeite de dendê e camarões, que são totalmente tradicionais nesse prato.

Esse é um prato de sabores intensos e preparo sem complicações, uma dobradinha combinada com feijão branco e toques defumados de calabresa e bacon, para a melhor combinação de sabores.

Seja para servir quentinho, assim quando termina de preparar, ou ainda para aproveitar depois de um delicioso tempo de geladeira, que tal esse mungunzá cremoso? Confira os detalhes de como fazer.

Um prato rústico e tradicional, em que o pinhão é combinado com carnes diversas, resultando num preparo saboroso e diferenciado. Combina com almoços de domingo, junto dos familiares!

Lembrando uma panqueca, a bruaca cearense é um clássico do Nordeste que merece ser apreciado com as combinações de sua preferência! Sirva com um café quentinho e aproveite dos melhores sabores.

Com couve refogada, ovo frito e banana empanada, o virado à paulista é um clássico da cozinha brasileira! E o melhor de tudo: serve uma refeição completa e ao mesmo tempo, rica em sabores.

Colorido e combinando sabores diversos, ainda mais por contar com jambu e tucupi, além de camarões! Uma opção de arroz bem temperado e perfeito para ocasiões especiais, veja como preparar.

Essa caldeirada combina peixe, camarão, lula e mexilhão em um preparo cheio de sabor, com caldo bem temperado e ingredientes que se complementam ao longo do cozimento. Perfeito para um jantar diferenciado e suculento!

Esse bolinho de coco é uma daquelas receitas simples que mostram a força dos preparos caseiros brasileiros. Com poucos ingredientes, fica macio, dourado e cheio de sabor, ideal para um lanche sem complicação.

Tradicional no Nordeste, o bolo de carimã é preparado com farinha de puba e tem uma massa simples, úmida e cheia de sabor. O cravo, a canela e o leite de coco completam a receita com um toque bem brasileiro.

Com polpa de buriti e açúcar, esse doce fica encorpado, brilhante e cheio de personalidade. Dá para servir puro, acompanhar com queijo ou usar como recheio de bolos e rocamboles, aproveitando melhor o sabor dessa fruta tão brasileira.