Biscoito amanteigado

Testada por Rodrigo Vilasbôas atualizada em 13/01/2026

25 unidades

40min

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Ingredientes

1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
3/4 de xícara de chá de açúcar refinado (cristal fino ou demerara)
1 ovo
1/2 colher de chá de essência de baunilha
1/2 colher de sopa (rasa) de fermento químico em pó (fermento para bolo)
1/3 de xícara de chá de manteiga sem sal em temperatura ambiente
1/4 de colher de chá de sal

Modo de preparo

Receiteria

Reúna todos os ingredientes;
Receiteria

Em um recipiente, coloque todos os ingredientes e misture bem, com as mãos, até formar uma massa homogênea;
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Disponha a massa entre dois plásticos e abra ela, com um rolo, em uma espessura fina;
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Retira o plástico de cima e corte os biscoitos no formato que preferir;
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Disponha os biscoitos em uma forma (forrada com plástico) e leve para o congelador por cerca de 10 minutos;
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Transfira os biscoitos para uma forma untada, enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 160 ºC por cerca de 15 a 16 minutos ou até dourarem por baixo e nas laterais;
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Assim que esfriarem, você pode decorá-los, caso queira. Bom apetite!

informações nutricionais (a cada 100g)

571.4 calorias

8.3g proteínas

17g gorduras

90g carboidratos

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Informações nutricionais

Cada porção: 100g

Calorias: 571.4

Gorduras totais	17g	%
Gorduras saturadas	5.1g	%
Sódio	431mg	%
Carboidratos	90g	%
Fibras	1.3g	%
Colesterol	0g	%
Açúcares totais	18g
Proteínas	8.3g	%
Vitamina C	0mg	%
Cálcio	79.7mg	%
Ferro	1.12mg	%
Potássio	199.5mg	%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.

resumo nutricional

Esta receita é rica em calorias (571 kcal por 100g). Rica em carboidratos. Atenção ao alto teor de sódio. Contém 8.3g de proteínas, 90.0g de carboidratos e 17.0g de gorduras por porção de 100g.

anote aí...

Xícara de chá = 210 ml

Para que seus biscoitos durem e não murchem, armazene eles em potes herméticos bem fechados, em temperatura ambiente, por até 7 dias.

Sirva com geleia de frutas ou doce de leite. Adicione raspas de limão na massa, fica um perfume delicioso!

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feito com por

Rodrigo Vilasbôas

Olá, eu sou o Rodrigo, psicólogo clínico e cozinheiro. Para mim, a cozinha é o lugar de elaboração emocional e celebração. Uma forma de se comunicar, demonstrar carinho, manter contato com o fazer manual e explorar a criatividade. Gosto de cozinhar de tudo um pouco, mas fazer biscoitos sempre deixa meu dia mais feliz.

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Perguntas e Respostas (9)

Raquel Mineiro Leme 09/12/2025

Qto tempo dura estes biscoitos se eu fizer hoje da para servir no natal?

Equipe Receiteria

Os biscoitos amanteigados duram até 10 dias se armazenados em um recipiente hermético em local fresco e seco. São ótimos para servir no Natal!

Larissa 24/06/2025

É possível assar na air fryer?

Rodrigo Vilasbôas Culinarista

Sim, é possível. Nesse caso, preaqueça a air fryer por 5 minutos em uma temperatura entre 160 e 180 ºC. Coloque os biscoitos em uma forma de silicone adequada ou sobre uma folha de alumínio. E lembre de assar aos poucos, checando a cada 5 minutos para verificar se já está na cor e textura desejada.

Camila 12/08/2024

Ola, bom dia! Qual a durabilidade dos biscoitos?

Equipe Receiteria

Olá, Camila! Guardando eles em potes hermético fechados, em temperatura ambiente, podem durar até 7 dias.

Roberta 12/08/2024

Pode fazer sem colocar o papel filme?

Equipe Receiteria

Olá, Roberta! O uso do plástico filme ajuda a massa do biscoito a não grudar na hora que você for abrir ela. Se você não for utilizar, tente untar a bancada e o rolo.

Ludimilla 12/08/2024

Pode fazer sem fermento?

Equipe Receiteria

Olá, Ludimila! Pode, mas isso por alterar a estrutura do biscoito.