O biscoito amanteigado de café possui um sabor marcante e é daqueles que derretem na boca! Se preferir um sabor ainda mais intenso do café, diminua a medida do chocolate em pó. O café solúvel pode ser o mais fininho ou o mais granulado também, ambos funcionam para a receita!
Ingredientes
32porções
Conversor de Medidas
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Modo de preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Para dar início a essa receita, forre uma forma com papel manteiga e separe todos os ingredientes em uma bancada;
Receiteria
Em uma tigela, adicione primeiro os ingredientes secos: a farinha de trigo, o açúcar e o chocolate em pó. Mexa com uma espátula até que se misturem completamente;
Receiteria
Dissolva o café solúvel em água fervente e transfira para a tigela junto com a manteiga;
Receiteria
Volte a misturar com a espátula e, assim que encorpar, mexa com as mãos até virar uma massa consistente, úmida e que não gruda ao tocar;
Receiteria
Para modelar, faça uma bolinha de cerca de 10 gramas de massa e enrole em formato levemente oval;
Receiteria
Depois, com a parte de cima de uma faca, pressione marcando o meio da bolinha, semelhante a um grão de café;
Receiteria
Coloque sobre uma assadeira antiaderente ou forrada com papel manteiga e repita o processo com toda a massa;
Receiteria
Leve para assar no forno, a 200ºC, por aproximadamente 15 minutos, até dourar levemente;
Receiteria
Espere esfriar bem para não quebrar. Prontinho! Armazene em um pote fechado e sirva no café da tarde com um café fresquinho.
Contendo alto teor de calorias e gorduras, é bom saborear sem exagero. Possui uma quantidade moderada de sódio, que vale atenção para quem monitora a pressão arterial. A presença de proteínas e ferro oferece um leve benefício nutricional, mas não é destaque.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
21.2g
32.6%
gorduras saturadas
6.4g
32%
colesterol
0g
0%
sódio
155.6mg
6.5%
carboidratos
58.6g
19.5%
fibras
1.4g
5.6%
açúcares totais
11.7g
23.4%
proteínas
5.4g
10.8%
vitamina C
0mg
0%
cálcio
15.8mg
1.2%
ferro
1.05mg
7.5%
potássio
105.4mg
2.2%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
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Os biscoitinhos amanteigados de café conquistaram todos por aqui e já viraram tradição no café da tarde. Com textura macia e sabor marcante, eles combinam perfeitamente com uma boa xícara de café fresco, criando uma experiência aconchegante e irresistível.
A massa é bem amanteigada, o que garante a delicadeza do biscoito, mas por isso mesmo, precisa de um descanso na geladeira por cerca de 15 minutos antes de ir ao forno — isso ajuda a manter o formato e garante o ponto certo na hora de assar. O aroma que se espalha pela casa enquanto assam é simplesmente maravilhoso.
Embora o café seja o par perfeito, esses biscoitinhos também vão muito bem com chá, leite ou até um chocolate quente. Versáteis, simples de fazer e deliciosos, são aquele tipo de mimo caseiro que agrada a todos.
Para aqueles dias mais frios, experimente nosso chocolate quente para acompanhar esses biscoitos maravilhosos.
Prazer, Jaque! Minha paixão por culinária vem da infância. Gosto de comida de verdade, com ervas frescas, ingredientes locais e sem desperdício. Tenho uma chácara, onde cultivo legumes, galinhas, temperos etc. Faço bolos, pães, pizzas, massas e carnes. Também gosto muito de mesa posta, atenciosa aos detalhes.
