8 receitas de pico de gallo para trazer o México até a sua casa

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Muito parecido com o nosso vinagrete, o pico de gallo é um prato típico mexicano. A grande diferença está na ausência do vinagre, que é substituído por suco de limão, e na presença marcante da pimenta. Ficou curioso sobre essa delícia mexicana? Veja a seguir algumas receitas de pico de gallo para fazer em poucos minutos na sua casa.

1. Pico de gallo simples

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Ingredientes

  • 1 cebola roxa
  • 1 tomate
  • ½ limão
  • Coentro a gosto
  • Azeite a gosto
  • Sal a gosto

Modo de preparo

  1. Corte em cubinhos a cebola e o tomate, juntando os dois em uma tigela;
  2. Adicione suco de limão, azeite e sal e misture tudo;
  3. Decore com coentro e sirva.

2. Pico de gallo com jalapeño fresco

Ingredientes

  • 1 tomate
  • ½ cebola roxa
  • ½ pimenta jalapeño
  • 1 colher de sopa de coentro
  • 1 limão
  • Sal a gosto

Modo de preparo

  1. Corte o tomate, a cebola e a pimenta em cubinhos, tirando a semente da jalapeño;
  2. Misture tudo em uma tigela e tempere com sal e limão;
  3. Sirva com o aperitivo de sua escolha.

3. Pico de gallo com chalota

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Ingredientes

  • 1 tomate
  • 1 chalota
  • Coentro a gosto
  • Pimenta jalapeño a gosto
  • ½ limão
  • Sal a gosto

Modo de preparo

  1. Corte o tomate em cubos, tirando ao máximo o suco e as sementes;
  2. Corte a chalota, o coentro e a pimenta jalapeño, tirando a semente;
  3. Adicione o suco de limão e o sal;
  4. Misture tudo em uma tigela e sirva.

4. Pico de gallo com chipotle

Ingredientes

  • 1/4 de cebola
  • 4 tomates perinha
  • 1 limão
  • ½ dente de alho
  • Cebolinha a gosto
  • Coentro a gosto
  • Pimenta chipotle a gosto
  • Sal a gosto

Modo de preparo

  1. Corte a cebola, os tomates e o dente de alho em cubinhos;
  2. Coloque em uma tigela e adicione o suco de limão, sal e pimenta;
  3. Pique a cebolinha e o coentro, adicionando também à mistura;
  4. Sirva o seu vinagrete mexicano.

5. Pico de gallo com chilli

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Ingredientes

  • 3 tomates
  • 1 dente de alho
  • 1 cebola média
  • 1 chilli jalapeño ou serrano
  • 2 colheres de sopa de coentro picado
  • 1 limão-taiti

Modo de preparo

  1. Tire a pele dos tomates e corte-os em cubinhos;
  2. Em uma frigideira, leve o chilli em fogo baixo e vá virando até que toda sua pele fique preta;
  3. Espere esfriar e remova toda sua pele, cortando-o em pequenos pedaços (lembre-se de tirar as sementes se não quiser que fique muito picante);
  4. Corte a cebola e o dente de alho em cubinhos;
  5. Em uma tigela, misture o tomate, o chilli, a cebola, o coentro, o alho e adicione o suco do limão;
  6. Sirva com nachos ou da forma que preferir.

6. Pico de gallo com pimentão

Ingredientes

  • 2 tomates
  • 2 cebolas
  • 1 pimentão amarelo
  • 2 limões
  • Coentro a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Sal a gosto

Modo de preparo

  1. Corte os tomates, as cebolas, o pimentão, o coentro em pequenos pedaços;
  2. Adicione os ingredientes acima em uma tigela e acrescente o suco de limão, sal e pimenta-do-reino;
  3. Misture bem e sirva.

7. Pico de gallo com pimenta dedo-de-moça

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Ingredientes

  • 1 tomate
  • 1 cebola roxa
  • 1 limão
  • Coentro a gosto
  • Pimenta dedo-de-moça a gosto
  • Sal a gosto

Modo de preparo

  1. Corte a cebola em cubinhos e coloque em um recipiente com o suco do limão;
  2. Corte o tomate, o coentro e a pimenta dedo-de-moça, adicionando à tigela e misturando bem;
  3. Tempere com sal e sirva.

8. Pico de gallo de manga

Ingredientes

  • 3 mangas quase maduras
  • 2 pepinos
  • 1 cebola roxa
  • 2 limões
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • Coentro a gosto
  • 3 pimentas jalapeño
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Sal a gosto

Modo de preparo

  1. Corte as mangas, os pepinos e a cebola em cubinhas, misturando tudo em uma tigela;
  2. Adicione o suco dos limões e o azeite, misturando bem;
  3. Pique o coentro e as pimentas jalapeño, adicionando também à tigela;
  4. Tempere com sal e pimenta-do-reino;
  5. Misture os ingredientes e sirva da forma que preferir.

O pico de gallo é tão simples de preparar que basta você escolher sua opção favorita acima e experimentar essa delícia mexicana sem nem precisar sair de casa. E uma dica legal é chamar os amigos e fazer uma noite mexicana. Pensando nisso, confira também receitas de burrito, guacamole e tacos.

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