Abóbora assada recheada com cogumelos

Modo de preparo

1. Regue o interior da abóbora com 1 fio de azeite. Tempere com sal e pimenta.
2. Asse em forno preaquecido a 230 °C por 30 minutos com a parte temperada virada para baixo.
3. Enquanto isso, aqueça uma frigideira e derreta a manteiga com 1 fio de azeite.
4. Doure a cebola, adicione o tomilho e os cogumelos fatiados. Deixe dourar e ficar bem macio.
5. Retire o tomilho e coloque o cream cheese ou requeijão. Misture bem.
6. Recheie a abóbora assada com o preparo da frigideira.
7. Polvilhe o queijo ralado por cima e leve ao forno a uma alta temperatura para gratinar por 5 minutos.
8. E está pronto para servir! Aproveite.

receita de @noz_moscando