A abobrinha é um legume versátil, utilizado em diversas receitas. Nesta versão, empanada em ovo e queijo, mostramos como é possível intensificar o seu sabor, transformando-a em um delicioso aperitivo. Ideal para quem quer fugir do óbvio!
Ingredientes
350gramas
Conversor de Medidas
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Modo de preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Junte todos os ingredientes em sua bancada. Despreze as extremidades da abobrinha, depois corte-a em rodelas não muito finas;
Receiteria
Separe o ovo e o queijo parmesão ralado em tigelas diferentes. Bata o ovo com o auxílio de um garfo;
Receiteria
Passe cada uma das rodelas no ovo e, em seguida, no parmesão ralado;
Receiteria
Transfira para uma forma forrada com papel manteiga;
Receiteria
Leve ao forno preaquecido a 180°C, por aproximadamente 25 minutos, ou até dourar;
Receiteria
Retire do forno e sirva ainda quente com algum molho de sua preferência!
Rica em proteínas e cálcio, fortalecendo músculos e ossos. Contudo, o teor de sódio é elevado, então é bom saborear sem exagero, especialmente para quem controla a pressão arterial. Uma opção saborosa para variar no cardápio, mas vale atenção ao consumo frequente.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
11.1g
17.1%
gorduras saturadas
3.3g
16.5%
colesterol
0g
0%
sódio
452mg
18.8%
carboidratos
3.2g
1.1%
fibras
1.3g
5.2%
açúcares totais
0.6g
1.2%
proteínas
11.8g
23.6%
vitamina C
8.5mg
9.4%
cálcio
274.5mg
21.1%
ferro
0.78mg
5.6%
potássio
187.1mg
4.0%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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Essa abobrinha é super versátil e combina com diversos tipos de molhos, desde os mais leves até os mais cremosos. Você pode variar conforme a ocasião e o gosto da família, deixando a refeição ainda mais interessante e saborosa.
O ideal é servir as abobrinhas empanadas assim que saírem do forno, isso porque, se deixadas para o dia seguinte, elas tendem a murchar e perder a crocância. Consuma enquanto a receita está quentinha e bem crocante, para aproveitar a combinação de texturas.
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Prazer, Jaque! Minha paixão por culinária vem da infância. Gosto de comida de verdade, com ervas frescas, ingredientes locais e sem desperdício. Tenho uma chácara, onde cultivo legumes, galinhas, temperos etc. Faço bolos, pães, pizzas, massas e carnes. Também gosto muito de mesa posta, atenciosa aos detalhes.
