Saboroso e cheio de tradição, o arroz com bacalhau é aquele prato que transforma qualquer refeição em um momento especial. Com combinação marcante de sabores e textura envolvente, ele é perfeito para ocasiões em família, trazendo um toque sofisticado e acolhedor à mesa.
Ingredientes
8porções
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Modo de preparo
Receiteria
Reúna todos os ingredientes;
Receiteria
Em uma panela, coloque o bacalhau, cubra com água fervente e deixe cozinhar por 15 minutos;
Receiteria
Escorra a água e reserve o bacalhau;
Receiteria
Em outra panela, esquente o azeite e refogue a cebola e o alho;
Receiteria
Adicione o bacalhau, os pimentões, misture e deixe refogar mais uns minutos;
Receiteria
Acrescente o tomate, a pimenta, o açafrão e misture bem;
Receiteria
Coloque o buquê de ervas, o arroz, as azeitonas, o sal, misture e deixe o arroz dar uma refogada, mexendo sempre;
Receiteria
Despeje a água quente, misture e deixe cozinhar por 20 minutos ou até a água secar;
Receiteria
Retire o buquê de ervas e transfira o arroz para um refratário;
Boa fonte de proteínas, ideal para quem busca uma refeição nutritiva. Baixo teor de gorduras é um ponto positivo. Vale atenção ao sódio, que pode ser elevado para dietas com restrição. Saborear sem exagero é uma boa opção!
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
0.5g
0.8%
gorduras saturadas
0.1g
0.5%
colesterol
0g
0%
sódio
164.3mg
6.8%
carboidratos
12.6g
4.2%
fibras
0.7g
2.8%
açúcares totais
2.5g
5%
proteínas
5.1g
10.2%
vitamina C
13.8mg
15.3%
cálcio
4mg
0.4%
ferro
0.14mg
1%
potássio
44.2mg
1.0%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.
