Modo de Preparo

15min

tempo de preparo

25min

tempo de fogo/forno

Receiteria

Para preparar essa receita, organize sua bancada e separe todos os ingredientes;
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Corte o alho-poró em rodelas finas e as cenouras em cubinhos pequenos;
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Em uma tigela, hidrate as uvas-passas pretas e brancas no vinho branco e reserve por pelo menos 15 minutos;
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Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue o alho-poró e a cenoura em fogo médio, mexendo de vez em quando, por cerca de 8 minutos, até que fiquem macios;
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Em seguida, adicione as ervilhas frescas, misture bem;
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Depois, adicione as amêndoas laminadas e as nozes e refogue por mais 3 minutos, até ficarem levemente douradas. Reserve;
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Em uma frigideira, frite o bacon em fogo médio até dourar bem e ficar crocante;
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Agora, prepare o arroz: em uma panela, coloque o arroz lavado e adicione a medida de água e a de vinho branco. Cozinhe como de costume, até o líquido secar e os grãos ficarem macios;
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Após o arroz estar cozido, desligue o fogo e adicione o refogado de legumes, o bacon com as castanhas e as uvas-passas hidratadas no vinho;
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Misture tudo delicadamente com uma colher grande até os ingredientes ficarem bem distribuídos. Finalize com salsinha picada para ficar ainda mais saboroso;
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Sirva em seguida com uma carne assada que fará um sucesso no seu natal. Aproveite!

anote aí...

Hidratar as passas no vinho morno é uma ótima forma de deixá-las mais macias e cheias de sabor. Esse toque faz toda a diferença na textura final do prato, evitando que fiquem ressecadas. Além disso, o leve aroma do vinho se incorpora ao arroz, trazendo um perfume elegante e festivo.

Ao cozinhar o arroz, experimente usar metade de água e metade de caldo de legumes. Essa combinação deixa o grão mais saboroso e com um fundo de tempero equilibrado, sem precisar exagerar no sal. No final do cozimento, misture uma pequena porção de manteiga para realçar o brilho e garantir uma textura cremosa e delicada.

Finalize com uma pitada de noz-moscada, que traz profundidade e um toque levemente adocicado ao conjunto. Se preferir uma versão sem álcool, hidrate as passas em suco de laranja, que além de aromático, acrescenta um sabor frutado que combina perfeitamente com o clima natalino. Esses detalhes transformam o arroz em um verdadeiro destaque da ceia.

O arroz temperado é um dos pratos mais importantes servidos na ceia. Pensando nisso, temos várias receitas desse preparo em nosso site, dos mais variados tipos e sabores. Hoje, deixamos recomendado para você esse arroz de Natal fácil, que ficar muito bonito quando servido na mesa, e o sabor é uma delícia, todos vão adorar. Experimente!

feito com por

Marcelo Melo

Sou apaixonado por culinária desde criança, já fiz vários cursos na área e, atualmente, estou me preparando para cursar Gastronomia. Inspirado por minha mãe, adoro preparar bolos. Nas redes sociais, compartilho receitas simples e descomplicadas. Paulista de carteirinha, sou, sim, um defensor do cuscuz paulista.

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