O arroz à grega é um queridinho dos almoços em família, deixando o prato colorido e muito saboroso. Nesta receita, a cenoura é cortada em cubos pequenos e refogada até ficar al dente, garantindo uma textura deliciosa. Utilize um azeite de qualidade para que o resultado final seja ainda mais satisfatório.
Ingredientes
8porções
Conversor de Medidas
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Modo de preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Higienize todos os legumes e seque-os com papel-toalha. Reúna os ingredientes na bancada para facilitar o preparo;
Receiteria
Descasque e pique a cenoura em cubos pequenos. Descasque os dentes de alho e triture-os. Descasque e pique a cebola em cubinhos. Retire as sementes e partes brancas do pimentão e pique-o em cubos;
Receiteria
Numa panela média, no fogo médio-alto, aqueça 1 colher de sopa de azeite e refogue a cebola até começar a dourar. Depois, adicione o alho e frite por mais 1 minuto. Acrescente o arroz e refogue por uns 2 minutos, mexendo sempre;
Receiteria
Tempere com sal e adicione a água para cozinhar, misturando bem. Diminua o fogo para médio-baixo, deixe a panela semitampada e cozinhe por 8 a 10 minutos ou até a água secar. Quando o arroz estiver cozido, tampe a panela e desligue o fogo. Deixe-o descansar assim por uns 5 minutos;
Receiteria
Em uma outra panela, no fogo baixo, aqueça o restante do azeite e refogue a cenoura até dourar levemente. Adicione o pimentão e refogue até ficar macio, cerca de 1 a 2 minutos. Acrescente a ervilha e refogue por mais 2 minutos. Desligue o fogo;
Receiteria
Solte o arroz na panela delicadamente com a ajuda de uma colher. Agora, em uma travessa, coloque um pouco de arroz e adicione um pouco do refogado por cima. Misture até incorporar. Repita o processo até misturar todo o arroz com o refogado;
Receiteria
E está pronto! Finalize com cheiro verde picado.
Receiteria
Aproveite esse arroz nas mais variadas ocasiões. Bom apetite!
Boa opção com fibras e potássio, ajudando na digestão e equilíbrio eletrolítico. O teor calórico é moderado, ideal para refeições leves. Vale atenção ao sódio, especialmente para quem monitora a pressão arterial. Saborear com equilíbrio é a chave!
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
1.8g
2.8%
gorduras saturadas
0.5g
2.5%
colesterol
0g
0%
sódio
200.8mg
8.4%
carboidratos
18.9g
6.3%
fibras
1.5g
6%
açúcares totais
3.8g
7.6%
proteínas
2.2g
4.4%
vitamina C
13.3mg
14.8%
cálcio
12.6mg
1.0%
ferro
0.3mg
2.1%
potássio
90.3mg
1.9%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
Este assistente de IA pode cometer erros. Saiba mais.
Confira algumas dicas para deixar seu Arroz à Grega ainda mais saboroso!
Adição de curry: experimente acrescentar um pouco de curry ao refogado, o resultado fica saboroso e com um toque especial!
Reaproveitamento: se sobrar arroz, prepare um delicioso arroz de forno! Basta adicionar queijo e colocar para gratinar.
E por ser um arroz preparado com vegetais e ficar colorido, você pode servi-lo em festas acompanhado por um bife ao molho, um cozido ou um assado! É de dar água na boca!
Prazer, Jaque! Minha paixão por culinária vem da infância. Gosto de comida de verdade, com ervas frescas, ingredientes locais e sem desperdício. Tenho uma chácara, onde cultivo legumes, galinhas, temperos etc. Faço bolos, pães, pizzas, massas e carnes. Também gosto muito de mesa posta, atenciosa aos detalhes.
