Modo de preparo

5min

tempo de preparo

15min

tempo de fogo/forno

Receiteria

Reúna todos os ingredientes necessários para preparar essa receita. Pique o gorgonzola em cubos pequenos para facilitar;
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Em uma panela, em fogo baixo, derreta 1 colher de manteiga;
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Em seguida, junte o arroz cozido e misture bem, incorporando todo o sabor;
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Misture o leite, o creme de leite, o gorgonzola e o parmesão, até que tudo fique bem integrado;
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Quando começar a ferver, tempere com sal e pimenta-do-reino, ajustando conforme desejar;
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Desligue o fogo e acrescente o restante da manteiga, dissolvendo completamente;
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E está pronto! Sirva logo em seguida, aproveitando toda a cremosidade.

anote aí...

Refogar o alho na manteiga antes de adicionar o arroz é um truque simples, mas poderoso, que intensifica o sabor e traz um aroma irresistível ao prato. Essa base aromática dá um toque caseiro e reconfortante, ideal para revigorar o paladar. O arroz absorve melhor a manteiga e o alho, ficando mais saboroso e levemente dourado.

Para deixar o prato mais rico, adicione cubinhos de presunto ou peito de peru, eles acrescentam textura e um sabor salgado que combina bem com o arroz cremoso. Misturar ervilhas frescas ou milho traz cor e um toque adocicado, equilibrando o sal e dando um visual mais apetitoso. Essa combinação faz o arroz de ressaca ficar nutritivo e cheio de contrastes agradáveis.

Finalize com um punhado de nozes ou castanhas picadas para garantir uma textura crocante em cada garfada. Sirva com folhas frescas de rúcula ou agrião, que quebram a intensidade dos queijos e trazem leveza ao prato. Para completar a refeição, um ovo frito de gema mole ou fatias de carne grelhada fazem o acompanhamento perfeito, tornando o prato ainda mais reconfortante e completo.

Tem dias que a gente acorda e só pensa em voltar para a cama, sem ânimo nem para cozinhar. Aproveitando a deixa dessa receita, que usa uma panela só para todo o preparo, deixamos recomendado também esse arroz preguiçoso, que mistura carne, legumes e o arroz, tudo em um preparo só, sem louça e sem complicação. Experimente!

feito com por

Marcelo Melo

Sou apaixonado por culinária desde criança, já fiz vários cursos na área e, atualmente, estou me preparando para cursar Gastronomia. Inspirado por minha mãe, adoro preparar bolos. Nas redes sociais, compartilho receitas simples e descomplicadas. Paulista de carteirinha, sou, sim, um defensor do cuscuz paulista.

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