Bacalhoada

Modo de preparo

1. 

   Receiteria

   Reúna todos os ingredientes;
2. 

   Receiteria

   No dia anterior ao que for fazer a receita, coloque o bacalhau em uma tigela e cubra com água gelada. A cada 4 horas, troque a água, dessa forma você estará dessalgando seu bacalhau;
3. 

   Receiteria

   Leve ao fogo uma panela grande cheia de água. Assim que levantar fervura, acrescente o bacalhau e deixe cozinhar por 15 minutos;
4. 

   Receiteria

   Depois do tempo necessário, reserve o bacalhau e cozinhe as batatas na água que ficou na panela;
5. 

   Receiteria

   Depois de 5 minutos, a batata já estará al dente, então escorra-a e reserve;
6. 

   Receiteria

   Regue uma frigideira com o fio de azeite e refogue a cebola;
7. 

   Receiteria

   Assim que a cebola estiver transparente, adicione os pimentões, tempere com sal e refogue mais;
8. 

   Receiteria

   Desligue o fogo, acrescente a salsinha e mexa somente para incorporar. Reserve;
9. 

   Receiteria

   Usando os dedos, retire as peles e as espinhas do bacalhau;
10. 

    Receiteria

    Acomode o peixe em um refratário juntamente com as batatas al dente;
11. 

    Receiteria

    Depois, acrescente o refogado de pimentões, ajeitando para que tudo fique em contato com o bacalhau;
12. 

    Receiteria

    Em seguida, acrescente as azeitonas pretas e os ovos cozidos;
13. 

    Receiteria

    Regue o refratário com a 1/2 xícara de azeite e leve ao forno preaquecido a 200 ºC por 30 minutos;
14. 

    Receiteria

    Está pronta sua bacalhoada. Sirva e aproveite com quem mais ama!