Perfeitas para servir como entrada ou petisco em qualquer ocasião, essas barquetes recheadas são uma opção prática, saborosa e que agrada a todos. O recheio cremoso, feito com batata e cenoura cozidas e envolvidas em um refogado aromático de cebola e alho, ganha ainda mais textura com a maionese, resultando em um equilíbrio delicioso entre suavidade e sabor.
Ingredientes
25unidades
Conversor de Medidas
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Modo de preparo
Receiteria
Reúna todos os ingredientes;
Receiteria
Cozinhe a batata e a cenoura em panelas separadas com água e sal. Reserve;
Receiteria
Em uma frigideira, esquente o azeite e refogue a cebola até dourar;
Receiteria
Inclua o alho picado e doure mais um pouco. Reserve;
Receiteria
Escorra a batata e a cenoura e coloque em uma vasilha;
Receiteria
Acrescente o refogado de cebola e alho;
Receiteria
Adicione maionese aos poucos, até obter a cremosidade desejada;
Receiteria
Recheie as barquetes com esse creme e leve para gelar;
Esta receita possui um valor calórico moderado (149 kcal por 100g). Contém 2.4g de proteínas, 17.3g de carboidratos e 7.2g de gorduras por porção de 100g.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
7.2g
11.1%
gorduras saturadas
2.2g
11.0%
colesterol
0g
0%
sódio
134.2mg
5.6%
carboidratos
17.3g
5.8%
fibras
1.7g
6.8%
açúcares totais
3.5g
7.0%
proteínas
2.4g
4.8%
vitamina C
5.9mg
6.6%
cálcio
11.2mg
0.9%
ferro
0.2mg
1.4%
potássio
211.1mg
4.5%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
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Versáteis e deliciosas, as barquetes recheadas com maionese de batata e cenoura são simplesmente deliciosas! Seja para servir como entrada para um jantar ou como aperitivo em uma confraternização, o petisco é ideal para qualquer situação.
Sugestões de Finalização
Para finalizar você pode adicionar cheiro-verde, manjericão ou salsinha picada.
Consumo
A receita deve ser consumida no mesmo dia, pois o recheio pode amolecer as barquetes.
Oi, eu sou a Tati! Mãe de 2 meninos, cozinheira e empresária. Gosto de cozinhar de um jeito simples, leve e acessível. Valorizo a cozinha artesanal, com ingredientes de verdade, mostrando que a alimentação saudável é saborosa. Sou apaixonada por boa comida que reúne família e amigos à mesa.
