A quantidade de sal adicionada na água de cozimento das batatas deve ser o suficiente para que elas já estejam prontas para serem consumidas. Você pode servir como petisco em um encontro entre amigos ou no jantar e almoço com a família. A marinada tem muito sabor e deve ser servida junto!
Ingredientes
1,5litros
Conversor de Medidas
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Modo de Preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Os fãs de conserva irão adorar essas batatas bolinhas! Venha conferir o passo a passo. Já deixe uma panela grande com água esquentando no fogo alto!
Receiteria
Lave todas as batatas bolinhas em água corrente para tirar a sujeira;
Receiteria
Utilize um garfo para furar toda a superfície da batata, isso ajudará o legume a absorver os temperos mais facilmente. Repita o mesmo processo com todas elas;
Receiteria
Quando a água estiver quente, adicione as batatas higienizadas e espetadas. Cozinhe por cerca de 15 minutos ou até espetar um garfo e elas estarem macias;
Receiteria
Descasque e pique a cebola em cubinhos, faça o mesmo processo com o alho. Lave e higienize a cebolinhas e a salsinha. Corte tudo, inclusive, a parte branca da cebolinha e reserve;
Receiteria
Quando as batatas estiverem cozidas, escorra e transfira para uma tigela grande. Tempere com pimenta-calabresa, sementes de mostarda, pimenta-do-reino, azeite, caldo de limão, cebolinha, salsinha, cebola e alho picado. Misture bem;
Receiteria
Transfira para uma tigela grande, junte o vinagre de álcool, a água, o sal e misture até diluir;
Receiteria
Em um pote de vidro esterilizado, coloque a batata temperada e despeje a salmoura. Reserve por pelo menos 3 dias para marinar. Sirva a batata com o próprio molho e aproveite!
Boa opção de carboidratos, fornecendo energia e potássio, importantes para o corpo. Contudo, o sódio elevado merece atenção, especialmente para quem monitora a pressão arterial. Saboreie sem exagero!
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
4.9g
7.5%
gorduras saturadas
1.5g
7.5%
colesterol
0g
0%
sódio
287.4mg
12.0%
carboidratos
12.7g
4.2%
fibras
1.2g
4.8%
açúcares totais
2.5g
5%
proteínas
1.5g
3%
vitamina C
9.4mg
10.4%
cálcio
10.2mg
0.8%
ferro
0.24mg
1.7%
potássio
247.3mg
5.3%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
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Confira algumas dicas para realçar o sabor das suas batatas em conserva!
Realce de sabor: adicione sal grosso à água e cozimento. Use ervas frescas como alecrim, tomilho ou dill, ou pimentas como dedo-de-moça ou biquinho para um toque picante!
Variedade de vinagres: experimente vinagre de maçã, vinho tinto ou balsâmico para diversificar o gosto da sua conserva.
Aspecto crocante: coloque fatias de cebola roxa na conserva para adicionar textura e um sabor adocicado.
Sou apaixonado por culinária desde criança, já fiz vários cursos na área e, atualmente, estou me preparando para cursar Gastronomia. Inspirado por minha mãe, adoro preparar bolos. Nas redes sociais, compartilho receitas simples e descomplicadas. Paulista de carteirinha, sou, sim, um defensor do cuscuz paulista.
