Modo de preparo

5min

tempo de preparo

15min

tempo de fogo/forno

Receiteria

Reúna todos os ingredientes em sua bancada. Descasque e rale o dente de alho finamente;
Receiteria

Aqueça uma frigideira com a banha de porco em fogo médio e quebre o ovo na frigideira. Tempere com sal e frite até atingir o ponto desejado. Reserve;
Receiteria

Sobre uma tábua, tempere o bife com alho ralado, sal e pimenta-do-reino dos dois lados, esfregando bem para fixar os temperos;
Receiteria

Aqueça novamente a frigideira e sele o bife dos dois lados por uns 2 minutinhos, até dourar;
Receiteria

Retire do fogo e, com uma faca afiada, faça um corte lateral no bife formando uma abertura, sem separar totalmente as partes;
Receiteria

Rasgue as fatias de queijo mussarela e recheie o interior do bife. Feche bem e pressione com cuidado para firmar;
Receiteria

Volte o bife recheado para a frigideira, mantendo o fogo médio-baixo, e deixe até o queijo derreter internamente;
Receiteria

Sirva o bife recheado com o ovo frito por cima. Combine com arroz, feijão e batatas fritas!

anote aí...

Para garantir um resultado mais suculento, escolha um bife alto, assim o queijo se acomoda bem no interior sem vazar durante o cozimento. Se preferir variar, substitua o queijo por outra opção de sua preferência. Gruyère, por exemplo, derrete lindamente e deixa o prato ainda mais saboroso.

Na hora de servir, combinamos o bife recheado com um clássico feijão com arroz para uma refeição completa e reconfortante. Mas, se quiser algo diferente, use-o como recheio de um sanduíche no pão francês: fica uma verdadeira delícia, cheio de sabor e textura.

Consumido com arroz e feijão, ou como recheio de um pão francês, esse bife pode ainda ser acompanhado pela batata rústica com páprica aqui do Receiteria. Pronta em menos de uma hora, essa receita rende 4 generosas porções. Aproveite!

feito com por

Ana Luiza Timm

Desde criança, sempre gostei de cozinhar e comer. Busco unir duas paixões, cozinha e moda, explorando a estética dos alimentos, composição das cores, texturas, formas, empratamentos e harmonização de sabores. Amo fazer pães e tenho um carinho especial pelo frango frito com purê da minha vozinha.

minhas receitas instagram