Modo de Preparo

30min

tempo de preparo

70min

tempo de fogo/forno

Receiteria

Para começar, separe os ingredientes necessários sobre sua bancada. Aproveite para preaquecer o seu forno a 180 °C;
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Em uma tigela, misture com uma colher os ovos, o açúcar e a nata até formar um creme uniforme. Adicione o extrato de tangerina ou de baunilha e, se desejar, as raspas de limão;
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Em um recipiente à parte, aqueça o leite no micro-ondas por 30 segundos. Adicione o sal amoníaco e misture até espumar;
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Despeje essa mistura na massa e mexa bem para incorporar;
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Adicione a farinha aos poucos: coloque as três primeiras xícaras e vá mexendo;
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Na quarta xícara, observe a textura. A partir da quinta, adicione aos poucos até obter uma massa macia, mas que não grude nas mãos e nem fique muito dura;
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Polvilhe a bancada com farinha, abra porções da massa com um rolo, sempre com movimentos leves, deixando a espessura uniforme;
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Corte a massa com cortadores natalinos ou use um copo como molde. Transfira para uma assadeira untada ou com papel manteiga;
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Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 10 minutos ou até as bordas começarem a dourar levemente;
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Enquanto assa, prepare a cobertura: bata as claras na batedeira até espumar;
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Com a batedeira ainda ligada, adicione o açúcar de confeiteiro e as gotinhas de limão. Bata até formar um glacê firme e brilhante que não escorre do batedor;
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Retire os biscoitos do forno e espere esfriar em temperatura ambiente. Depois de frios, espalhe o glacê por cima e finalize com granulado colorido ou outras decorações natalinas de sua escolha;
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E estão prontos! Esses biscoitos vão fazer toda a diferença no seu natal, aproveite!

informações nutricionais (a cada 100g)

347.4 calorias

8.8g proteínas

6.5g gorduras

51.2g carboidratos

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Informações nutricionais

Cada porção: 100g

Calorias: 347.4

Gorduras totais	6.5g	%
Gorduras saturadas	1.9g	%
Sódio	1839.5mg	%
Carboidratos	51.2g	%
Fibras	5.9g	%
Colesterol	0g	%
Açúcares totais	10.2g
Proteínas	8.8g	%
Vitamina C	1.1mg	%
Cálcio	60.2mg	%
Ferro	2.31mg	%
Potássio	211mg	%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.

resumo nutricional

Boa opção em fibras, beneficiando a digestão. As proteínas estão presentes, mas é o alto teor de sódio que merece atenção, especialmente para quem monitora a pressão arterial. Saboreie sem exagero para manter o equilíbrio.

anote aí...

Esses biscoitos de nata são a cara do Natal: simples de preparar, com aquele sabor caseiro que aquece o coração e perfuma a casa toda. A combinação da nata com o extrato de tangerina e o toque cítrico das raspas de limão deixam a massa aromática e supermacia. Perfeitos para fazer com a família e compartilhar com quem a gente ama. Se tiver crianças por perto, chame para ajudar a cortar e decorar, vira uma festa na cozinha!

Depois de prontos, você pode deixá-los ainda mais especiais: misture raspas de tangerina ou limão siciliano ao glacê para um toque cítrico extra, ou pincele com manteiga derretida e polvilhe açúcar de confeiteiro para um acabamento mais rústico. Outra sugestão é banhar os biscoitinhos em chocolate branco ou meio amargo, uma camada fina já transforma tudo! Para servir, aposte num café coado na hora ou chá com especiarias para completar o clima natalino.

E para completar a mesa das festas, que tal preparar também a nossa receita de rosquinha de nata? Um clássico simples, que derrete na boca e combina demais com um bom café ou chocolate quente. Vai por mim: essas duas receitas juntas são puro aconchego! Monte uma mesa bem bonita, chame quem você gosta e aproveite cada mordida com afeto.

feito com por

Vânia Machado

Oi, eu sou a Vânia! Cozinheira e vovó com açúcar. Aprendi a cozinhar com as mulheres de minha família e quero deixar esse legado para minha netinha. Amo fazer pães artesanais de fermentação lenta. Tenho um carinho especial pelo molho de galinha caipira, que aprendi a preparar com minha vozinha.

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