Essas bistecas assadas são uma verdadeira delícia, além de serem muito fáceis de preparar! Suculentas e douradas por fora, contam com uma combinação rica de temperos e legumes assados que criam uma camada extra de sabor.
Ingredientes
840gramas
Conversor de Medidas
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modo de preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Após reunir todos os ingredientes, descasque as cebolas e corte-as em meia-lua. O alho deve ser descascado e fatiado em lâminas finas. Lave bem os pimentões, retire as sementes e corte-os em tiras. Pique o coentro finamente e reserve. Preaqueça o forno a 200 °C;
Receiteria
Em uma travessa de vidro que possa ir ao forno, coloque as bistecas suínas uma ao lado da outra;
Receiteria
Esprema o limão sobre elas, coloque também o sal, a pimenta-do-reino e o chimichurri, espalhando bem esse tempero dos dois lados das bistecas;
Receiteria
Agora, distribua o alho, a cebola e as tiras de pimentão verde por cima das bistecas. Regue tudo com azeite e finalize com orégano;
Receiteria
Cubra a travessa com um papel-alumínio e leve ao forno por 40 minutos;
Receiteria
Retire a travessa do forno, descarte o papel-alumínio e vire as bistecas para garantir que assem uniformemente. Não se esqueça de distribuir a cebola e os pimentões por cima das bistecas novamente. Volte ao forno por mais 20 minutos;
Receiteria
Retire as bistecas do forno novamente, vire-as uma última vez e leve de volta ao forno por mais 20 minutos;
Receiteria
E está pronto! Finalize com coentro por cima para um toque de frescor e sirva com arroz e ovos.
Boa fonte de proteínas, auxiliando na construção muscular. O sódio elevado merece atenção, especialmente para quem controla a pressão arterial. Ótima para saborear, mas sem exagero.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
9.4g
14.5%
gorduras saturadas
2.8g
14.0%
colesterol
0g
0%
sódio
819.3mg
34.1%
carboidratos
11.1g
3.7%
fibras
1.7g
6.8%
açúcares totais
2.2g
4.4%
proteínas
13.7g
27.4%
vitamina C
37.1mg
41.2%
cálcio
29mg
2.2%
ferro
0.7mg
5%
potássio
266.5mg
5.7%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
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Ao seguir esse passo a passo não tem como as bistecas não ficarem suculentas e no ponto certo. Para manter a suculência, é imprescindível que a carne marine por pelo menos 30 minutos e asse em temperatura média. Não se esqueça de cobrir com papel-alumínio desde o início.
Dicas de Sabor
A fim de deixar a receita ainda mais saborosa, você pode fazer alguns incrementos. O Receiteria sugere a adição de páprica defumada para um sabor mais marcante, e castanhas trituradas ou farofa crocante para finalizar.
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Sou apaixonado por culinária desde criança, já fiz vários cursos na área e, atualmente, estou me preparando para cursar Gastronomia. Inspirado por minha mãe, adoro preparar bolos. Nas redes sociais, compartilho receitas simples e descomplicadas. Paulista de carteirinha, sou, sim, um defensor do cuscuz paulista.
