Clássico da culinária brasileira, esse é um bolinho preparado em tardes chuvosas! Em sua versão mais comum é feito com leite, mas essa é uma receitinha feita com água, sendo uma opção igualmente deliciosa. Fica perfeito para acompanhar um bom café, chá ou até mesmo um suquinho!
Ingredientes
35unidades
Conversor de Medidas
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Modo de preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Separe todos os ingredientes para iniciar o preparo! Nessa receita, a água substituirá o leite para dar liga aos ingredientes, e criar a consistência adequada. A massa ficará com uma textura mais leve, mas ainda muito saborosa;
Receiteria
Quebre o ovo e transfira para uma vasilha média, adicione o açúcar, a água e metade da quantidade de farinha de trigo. Mexa com uma espátula. Acrescente o restante da farinha e o fermento em pó à mistura. Mexa até que todos os ingredientes estejam completamente incorporados;
Receiteria
Em uma panela pequena (preferencialmente de fundo grosso), coloque o óleo suficiente para fritar os bolinhos por imersão. Leve ao fogo alto e quando o óleo estiver quente, abaixe o fogo. Para conferir, coloque um pouco da massa no óleo, se subir e borbulhar, pode iniciar a fritura;
Receiteria
Prepare um copo com água para molhar a colher sempre que pegar uma porção de massa para fritar. Forre também um prato com papel toalha. Com a colher umedecida, pegue uma pequena porção de massa e coloque cuidadosamente na panela com o óleo;
Receiteria
Coloque de 3 a 4 bolinhos por vez e deixe fritar até ficarem dourados por todos os lados. Assim que os bolinhos estiverem douradinhos, retire-os da panela com uma escumadeira e coloque-os sobre o papel toalha para absorver o excesso de óleo;
Receiteria
Em um prato fundo, misture o açúcar com a canela em pó para polvilhar. Passe os bolinhos ainda quentes na mistura, isso vai dar aquele toque especial e deixar o bolinho ainda mais gostoso;
Receiteria
Sirva os bolinhos de chuva quentinhos, acompanhados de um café fresquinho!
Boa opção para quem busca reduzir o consumo de leite. Contém carboidratos, fornecendo energia rápida, mas saborear sem exagero devido às calorias. O potássio é um ponto positivo para a saúde cardíaca. Vale atenção ao sódio para quem precisa controlar a pressão arterial.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
1.6g
2.5%
gorduras saturadas
0.5g
2.5%
colesterol
0g
0%
sódio
127.2mg
5.3%
carboidratos
58.8g
19.6%
fibras
1.2g
4.8%
açúcares totais
11.8g
23.6%
proteínas
4.9g
9.8%
vitamina C
0.1mg
0.2%
cálcio
60.4mg
4.6%
ferro
0.89mg
6.4%
potássio
162.9mg
3.5%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
Este assistente de IA pode cometer erros. Saiba mais.
Para um resultado surpreendente, é necessário acertar a textura da massa, que precisa ficar cremosa, mas não muito líquida, para facilitar a modelagem. Vá adicionando água aos poucos enquanto mistura, até atingir o ponto ideal.
Além disso, é muito importante manter o óleo na temperatura correta, a fim de evitar que os bolinhos fiquem crus por dentro ou encharcados. Comece utilizando o fogo médio e teste com uma pequena porção, como indicado no passo a passo, antes de fritar o restante.
Agora que já sabe como fazer esse delicioso bolinho de chuva sem lactose, que tal conferir uma receita para acompanhá-lo? Experimente esse creme de avelã caseiro aqui do Receiteria e desfrute dessa combinação. Você não vai se arrepender!
Sou apaixonado por culinária desde criança, já fiz vários cursos na área e, atualmente, estou me preparando para cursar Gastronomia. Inspirado por minha mãe, adoro preparar bolos. Nas redes sociais, compartilho receitas simples e descomplicadas. Paulista de carteirinha, sou, sim, um defensor do cuscuz paulista.
