Bolinho de chuva vegano

Ingredientes

• 1 xícara de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de baunilha
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 ovo de linhaça (1 colher de sopa de farinha de linhaça dourada + 4 colheres de sopa de água)
• Leite vegetal ou água
• Óleo vegetal para fritar
• Açúcar com canela para polvilhar

Modo de preparo

1. Em uma vasilha, misture a farinha com açúcar, baunilha, fermento e ovo de linhaça.
2. Acrescente o leite vegetal gradualmente, misturando sempre, até obter uma massa um pouco mais firme do que a de uma panqueca.
3. Aqueça o óleo em uma panela e frite os bolinhos colocando porções do tamanho de uma colher até dourarem.
4. Escorra em papel toalha.
5. Passe os bolinhos no açúcar com canela.
6. Agora é só servir! Bom apetite.

Receita de @2vegetarianos