Dá pra substituir a manteiga pela mesma medida de óleo de coco babaçu?

Sim, é possível substituir a manteiga por óleo de coco babaçu na mesma medida de 2 colheres de sopa. Experimente essa troca para uma versão do bolo de milho cremoso com um sabor levemente diferente, mas igualmente delicioso!

Bolo de milho cremoso rápido

Modo de preparo

10min

tempo de preparo

60min

tempo de fogo/forno

Receiteria

Caso necessário, retire a palha e os fiapos do milho. Lave as espigas em água corrente. Debulhe o milho e separe a quantidade de grãos indicada. Junte os outros ingredientes e comece a receita;
Receiteria

Coloque os grãos de milho no liquidificador, junte o açúcar, os ovos, quebrando um por vez antes em um recipiente, para verificar se estão bons, a manteiga, o leite e a canela. Bata até obter uma mistura homogênea e lisa;
Receiteria

Unte uma forma com manteiga e polvilhe farinha de milho. Também preaqueça o forno a 180 °C;
Receiteria

Transfira a massa para a forma preparada e, com uma colher de uma leve misturada, para ajeitar a massa e eliminar bolhas de ar;
Receiteria

Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 60 minutos. O bolo de milho cremoso tende a ter uma textura úmida no centro, então não vai ficar completamente seco;
Receiteria

Retire do forno, espere esfriar levemente, desenforme ou corte em pedaços. Sirva com uma xícara de café ou chá!

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anote aí...

Essa receita é grande e resulta em 24 pedaços. O bolo cremoso de milho não cresce no forno, então, use uma forma grande e deixe apenas dois dedos antes de alcançar a borda da mesma. Além disso, ele não fica muito doce. Sendo assim, caso queira, adicione mais açúcar.

Assim como outros passos a passos, esse também pode ser incrementado de algumas formas. Aqui vão duas sugestões: experimente acrescentar pedaços de goiabada na massa antes de assar. E também, você pode polvilhar coco ralado, para um toque especial de sabor.

Aqui no Receiteria existem inúmeras receitas que levam milho na lista de ingredientes. Se você ama esse legume, não pode deixar de conferir o creme de milho simples, que em preparado em 20 minutos, deixará sua refeição ainda mais completa em sabor. Experimente!

feito com por

Raphaela Reis

Prazer, sou a Raphaela Reis! Fiz graduação em Gastronomia, trabalhei com cozinha industrial e gerenciei restaurantes. Gosto de compartilhar receitas acessíveis, fáceis de serem reproduzidas em casa. Valorizo o empratamento e a beleza dos ingredientes para fazer pratos tão bonitos quanto saborosos.

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